———古丈县第九届斗茶会侧记

　　本报记者 彭 宁  陈 昊 特约记者 石立新

　　4月18日，古丈县第九届斗茶会现场，七位评委之一的国家一级评茶师赵玉香一语概之：“斗茶，就是茶叶间品质的比较。”

　　距上次来古丈评茶已过去3年时间，再看到、闻到、品到的古丈毛尖茶，赵玉香给出很高评价。“外形、香气、滋味都有很大进步，在全国针型茶中已经名列前茅。”

　　作为国家评茶师职业标准制定者之一，赵玉香解释：“评茶，虽是通过评茶师的感观分析评审，仍有一整套严谨科学的流程与标准。”

　　从外形的色泽、匀整、整碎、净度，到汤色的色泽、亮度、清澈度，香气的纯异、香型、浓淡、鲜陈、持久性，滋味的纯异、浓淡、醇涩、鲜陈、爽滞，甚至叶底的嫩度、色泽、整碎、净度等，都要逐一比量与评分。

　　“比如这次斗茶决赛中，两款茶样的外形、汤色、香气、滋味得分都一样，其中一款叶底略差，体现出加工工艺细微差别，最终得分差也在这里。”赵玉香笑着说：“越高品质的茶，越难评分，这显示出古丈茶的好品质和越来越成熟的加工工艺。”

　　最终，通过初赛、复赛等程序，参加本届斗茶会的320个茶样决出16强，再经7名专业评委现场评审，评出了1名金茶王，1名银茶王和10名制茶师，颁奖仪式将于4月25日在长沙举行。

　　春天明媚的阳光里，又一届古丈斗茶会在海内外爱茶人士的笑声、掌声中结束了。氤氲未散的古丈茶香与悠扬的《古丈茶歌》一起，留在所有人心间。

　　“春茶尖尖叶儿翠，绿得人心也发芽。远销五洲四海客，逢人都夸古丈茶……”