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魏芳柏丨夯吉金寨等你来

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春天的夯吉,绿意盎然。 汪石凌 摄

春天的夯吉金寨,山山有茶,处处有景 。

冬日的苗寨,寂静又灵动。

魏芳柏

一直有写夯吉金寨的冲动,但我不知道从何入手,也许是我对金寨倾注的感情不够深。等我在夯吉金寨驻村半年之久后,夯吉金寨的大体轮廓才慢慢涌上了我的心头。

夯吉金寨位于保靖县吕洞山镇苗祖圣山脚下,又称“夯吉村”,这里属峡谷地貌,为苗族同胞世世代代居住的地方。苗语里“夯”即为峡谷,“吉”就是茶叶,综合起来表达,或者用诗意些的说法,“夯吉”便是“飘满茶香的山谷”。所以,大家可想而知,夯吉金寨的特点就是茶叶多,坡坡岭岭随处可见保靖黄金茶树。有诗这样写道:“置身于茵茵的峡谷/宛若腾驾于仙气飘飘的圣地/闻一闻/沁人心脾/吸一吸/滋润骨髓/搜一搜/衣袂里缀满茶香。”足见这里的峡谷地貌培育出的茶是多么清香四溢。那么,夯吉为什么又称“金寨”呢?这里有可考的历史向你说道。吕洞山镇自古以来就有“金木水火土”五大村寨,而夯吉村排名首位。这是因为夯吉村背靠的大山像“金”字形状,故曰“金寨”。其实,除这些“金岭”外,夯吉村还有九条较大的山岭,这九条山岭像九条巨龙一样奔往村寨中间的一座台地(村里人俗称宝山),于是就形成了“九龙夺宝”的地理景观。“木”就是附近的梯子村,村名有偏旁“木”,故得此名。其它三个村寨的名称与这个取法雷同。如今,夯吉金寨拥有“中国传统村落”和“全国民主法治示范村”两块国字号品牌,值得你来慢慢品读和体味!

等你来,住一住夯吉金寨古朴典雅的木房子。这里的木房子鳞次栉比,美不胜收。全村共有四百多户两千多人口,拥有六百余栋木房子,且全部坐落在“九龙夺宝”的地势里。有的在山脊,有的在山腰,有的在山谷,连串成片,错落有致,蔚为壮观。从外面看,这些木房子大都有两层,飞檐翘角,栏廊迂回,房顶上盖满青瓦,木板上涂满桐油;走进内里,这些木房子厅堂通透、十分宽敞,雕梁画窗、精雕细琢,与湘西地区土家族的木房子有着绝然的区别(土家族木房子的厅堂是用木板隔开的)!

最值得停留的就是夯吉金寨三组的木房子。有些木房子在风雨中矗立四百余年,百年历史的木房子都算得上“年轻”了。这里,历史悠久的木屋也是村子中集中程度最高的,无论山脊还是山谷,几乎都是清一色木房子,挤挤挨挨,相互陪衬。夏天,阳光从屋顶掠过,斑斓的色彩与木屋的青瓦相互映照,那是摄影家最喜爱的历史与现实交织冲击的斑驳光影;冬天,屋顶被皑皑白雪覆盖,这些木房子依然静静地在山脊或山谷之上,诉说着时光的从容。从夯吉金寨文化广场出发,穿过一座石桥,便进入了三组的地界。首先映入眼帘的便是“绣楼”,顾名思义,这里是苗家姑娘织布和绣花的地方,它也是村寨木房子的经典代表作之一,材质和雕工也十分讲究,从外表看也比较奢华。绣楼分三层,第一层是面积较小的观景庭廊,专门供游客欣赏村寨的古建筑;第二层和第三层专门供苗家姑娘织布和绣花,同时也供游客观赏和购买绣制品。除了绣楼,夯吉金寨还有“茶楼”和“观景楼”,简称金寨“三大楼”,建造方式上异曲同工。“茶楼”坐落在茶马古道旁边。明嘉靖以来,夯吉金寨茶马互市贸易兴起,骡马铃声昼夜不停。从高空俯瞰,村寨当中,一条长长的青石板路街贯穿其中,即为“茶马古道”。湘西吉首、保靖附近的茶马队伍都经历此处,然后将贩来的保靖黄金茶卖往花垣、重庆秀山等地。为了纪念茶马古道这段历史,保靖县政府就在茶马古道旁边修建了此楼。“观景楼”位于村寨背后较高的山上,从此楼俯视,夯吉金寨三组山脊和山谷的房子尽收眼底。转换不同的角度,都是一幅幅绝妙的泼墨画,青瓦与灰石板相互交织,变幻着朴素的色彩。从绣楼出来,沿着新建的游步道直上,不多久,便到了一户姓石的人家。主人家的房子用几根金丝楠木柱子支撑,二百多年了,柱子没有一点被虫蛀的痕迹;房子的地基全部由嶙峋的片石填充,且片石上长满各种苔藓和藤蔓,看上去历经沧桑却又保障房子屹立不倒,不得不令人惊叹和折服建造师的高超技艺!

等你来,看一看金寨“小桥流水人家”的清新脱俗。夯吉有九座石桥。石桥旁边,柳树拂堤,房舍俨然分布;石桥下面,潺潺的溪水中,鸭儿和细鱼在水中嬉戏,就是一幅烟雨江南的小景。每一座石桥全部由碳酸岩精心打造而成,桥墩和桥身凿出一道道的沟痕,看上去十分美观;桥面也用青石铺设,两边围有石栏,保障了村民们的出行安全。每一座石桥也都有一个惊心动魄的故事。比如“吉巴能”桥是苗族男人集中商议之桥,一旦遇到外族的入侵,夯吉的男人就会在此桥商量应对之策,群起而防御。又如“德并龙”桥是苗族男人击鼓斗法之地。传说几百年前,夯吉金寨历经百日大旱,本村一位姓龙的法师在此设坛作法、求天祈雨,震天鼓声敲了九十九天,最终换来倾盆大雨和村民的喜悦,但法师本人却经受天雷而气绝身亡。

等你来,尝一尝金寨美味可口的小吃。这道美食叫“烈火牛肉”,为村中青年张小志所创,并注册了“烈火”系列商标。烈火牛肉是采用铜制板煎烤,用“擂”的独特手法烹制。牛肉在高温铜板上炙烤时,厨师不停地拿着牛肉烤串来回腾挪转移,像是一位绝世的武林高手,在娴熟地操弄手上的物件。铜板上烤出的牛肉肉嫩多汁,每一串受热均匀,然后再撒上辣椒、孜然等香料,最终再撒上一把葱花,味道鲜香美味,兼具“香”“辣”“嫩”等特性。烈火牛肉源于夯吉金寨,如今在省城长沙迅速走红,并不断拓展到四川成都等地,深得青年朋友们的喜爱。最近,烈火牛肉亮相全国首档“村厨”大赛后,在各大社交媒体平台迅速蹿红,成为炙手可热的网红美食。

等你来,会一会金寨重情重义的乡民。传说从前这里山高路远,盗匪横行。鸭子生性警觉常深夜鸣叫,随后先民根据鸭子的异常鸣叫声,判断有盗贼入侵,立即做好了抵抗的准备。而盗匪发现村民早有防备,不得不草草“收兵”!鸭子为先民抵御匪患立下了汗马功劳,因此一支龙姓村民至今不食鸭肉。很久以前,黄河流域经常发生战争。一支龙姓乡民为了躲避战乱,不得不从黄河流域进行整体南迁,饲养的狗也随主人前往。由于狗擅长游泳,便带着先民横渡黄河死里逃生。因此,先民立下祖训,凡子孙后代不得食狗肉。而这种习俗保留至今。去年年关,夯吉村下了一场罕见的暴雪,天气异常寒冷,村级主干道全部结冰。为确保村民行车安全,开心过年,作为第一书记的我,给村里一位叫龙文富的青年,顺便打了一个招呼,请他把村口重点路段的积雪清扫一下。令我没有想到的是,他把我的话记在心底,自筹资金并联系铲车把整个吕洞山镇重要路段的雪全部清除干净,保证了全镇人民的通行,不由得让我为之一震。他的格局竟如此宽广!

“乡村振兴,让千年苗寨焕发出新的魅力!”村书记龙承道向我介绍,当前,全村人民都自觉将民居的保护开发和利用当成义务,主动整治村寨自然和人文环境,积极传承苗族传统文化。我坚信,不久的将来,夯吉金寨这座沉睡在峡谷深闺的“宝藏”,必将为外人所熟知!

(本组图片除署名外由保靖县吕洞山镇夯吉村提供)


作者:魏芳柏编辑:胡迎赢
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