钟莹

当下，在保靖县吕洞山镇，吕洞山下的春茶已进入“明前茶”丰采期，清明前采茶关乎茶农一年的收成，漫山遍野的保靖黄金茶园里，处处可见茶农们抢抓晴好天气采撷春茶，一幅丰收繁忙的画卷尽收眼底。

“千万不要小看了采茶，它可是一门技术活，要注意留叶，不能用指甲掐，要用食指和拇指的指腹捏住最上端一芽一叶的根部轻轻折下，用指甲掐的茶，会发黑发红，炒出来会影响口感，另外不利于断头处伤口的愈合，影响夏茶采摘。”夯吉村茶农石慧莲认真地向笔者讲解。只见她腰系小竹篓，低头、寻芽、采摘、装篓，一个上午的时间，便采摘2.5公斤左右。

当天采摘的新鲜叶芽，会迅速到达各个茶叶加工厂，经过摊青、杀青、回润、揉捻、烘干提香等工序后才能成为成品茶。一般平均下来每2.5公斤左右鲜叶能制作0.5公斤的成品茶。

“我和我兄弟每天晚上都是轮流值守，茶叶加工出来后会第一时间试茶，色香味达到标准了我们才会出给各个茶商。我的加工车间一般一晚出40公斤左右的精品茶，常常还被提前订购。”黄金村“95后”新茶农熊潇说，“虽然辛苦，但是值得，日子就像我们的茶一样，是有回甘的。”

近年来，保靖县吕洞山镇党委政府紧抓乡村振兴发展契机，通过将茶产业与休闲观光农业、乡村生态旅游融合发展，带动茶农增收致富。目前全镇种植黄金茶5.3万余亩，加工主体230个左右，去年茶业产值达3.5亿余元，真正是片片黄金叶，坦坦致富路。