据商务部生活必需品市场监测系统中湘西自治州监测样本数据显示：7月份，湘西州蔬菜市场价格涨多跌少，具体情况分析如下：

全州监测的30种蔬菜零售价中呈10跌19涨1持平态势。其中，黄瓜零售价8.01元/公斤、茄子零售价8.05元/公斤、莲藕零售价12.59元/公斤、菠菜零售价12.04元/公斤、大葱零售价8.66元/公斤、青椒零售价6.99元/公斤、圆白菜零售价4.21元/公斤、白萝卜零售价2.95元/公斤、西兰花零售价11.36元/公斤、大白菜零售价3.6元/公斤、豆角零售价7.93元/公斤、西葫芦零售价7.19元/公斤、莴笋零售价6.58元/公斤、油菜零售价8.31元/公斤、胡萝卜零售价5.91元/公斤、芹菜零售价9.77元/公斤、蒜头零售价14.61元/公斤、苦瓜零售价8.3元/公斤和生菜零售价7.93元/公斤，分别上涨50.6%、30.3%、22.1%、15.5%、15.2%、14.2%、14.1%、12.6%、12.6%、11.1%、11.1%、9.9%、7%、6.3%、5.9%、5.2%、4.8%、3.2%和0.8%；菜花零售价8.56元/公斤，持平；豆芽零售价4.78元/公斤、生姜零售价12.42元/公斤、山药零售价13.36元/公斤、土豆零售价4.2元/公斤、韭菜零售价8.11元/公斤、洋葱零售价4.88元/公斤、冬瓜零售价3.73元/公斤、西红柿零售价6.31元/公斤、南瓜零售价3.19元/公斤和辣椒零售价6.53元/公斤，分别下跌0.6%、1.3%、3.4%、5.8%、6.4%、7.4%、9%、10.1%、16.5%和29.9%。

7月，正式入伏，菜品种类价格上涨居多。其中黄瓜、茄子等蔬菜受“伏缺期”及台风天气降雨量多等因素影响，部分菜品的产量减少，故价格呈不同程度上涨；而辣椒、西红柿等本地应季蔬菜大量上市，供应较为充足，故价格呈降。随着后期本地时令蔬菜供应将进一步增加，品种也将更为丰富，预计近期内全州整体菜价将回稳。