团结报全媒体记者 吴正凯

初秋的早晨，朝阳越过山峦洒下温暖的光辉。在保靖县复兴镇“苞谷粑一条街”，空气中弥漫着新出锅的包谷粑香气。沿街而立的一家家招牌五彩斑斓的包谷粑店铺门前，三三两两的顾客总会在第一时间来品尝这刚出锅的美味。过往的车辆也会靠边踩上一脚刹车，忍不住走进一家店铺，询问着口味、价格，然后美美地品尝一口这带着岁月积淀的至味传奇。

复兴镇东与保靖县迁陵镇相邻，南与花垣县接壤，距保靖县城12公里，离花垣县城15公里，位于保靖、花垣两县的连接带间。209国道穿辖区而过，且临近张花高速S10入口，更为复兴镇的经济发展增添了便利的交通条件，使该镇成为了两县共同发展的连接带，形成了双城发展的辐射效应。

而镇上的“苞谷粑一条街”便是这一地理优势的生动体现，从而使“复兴包谷粑”这一标签宛如一颗璀璨的明珠，闪耀在保靖县美食文化的版图上。

“一天卖1000块钱不成问题，遇上节假日，我曾经一天卖过4000多块钱。”正在给顾客清点包谷粑的店主王继翠话语中透着对这份事业的自豪与信心。

今年59岁的王继翠是“苞谷粑一条街”上颇具知名度的包谷粑店主之一。她的苞谷粑制作手艺源于其家传，小时候在厨房的烟火气中长大，她便对这门技艺产生了浓厚的兴趣。自2009年开始，为了补贴家用，在玉米开始成熟的季节，王继翠头一天就会掰下几背篓嫩包谷，然后第二天凌晨开始加工，要赶在天亮前蒸好包谷粑，去花垣县城卖。

“现在好了，有县里领导和镇政府的支持，足不出户就可以卖包谷粑了。”如今，王继翠在复兴镇“苞谷粑一条街”有了门面，并修了一栋敞亮的楼房。

随着脱贫攻坚和乡村振兴号角相继吹响，复兴镇的苞谷粑开始焕发新的生机。

近年来，复兴镇党委政府因地制宜，正确引导，通过政策倾斜和资源整合，为苞谷粑的推广创造有利条件。通过“稳定扩大原料供应上下功夫、打造特色一条街上下功夫、氛围营造上下功夫、食品安全上下功夫、开发新品种上下功夫、线上销售上下功夫”的“六大举措”，为这一传统美食的繁荣注入了强大的活力。

如今，复兴镇209国道沿线的“苞谷粑一条街”吸引了无数食客的光顾。截至目前，已有40余家包谷粑商户入驻，不仅满足了日益增长的市场需求，还提供了大量的就业机会。从业人数超过200人，日销量超过3万个，年产值高达2000万元，这些数字不仅反映了市场的活跃，更是当地经济稳步增长的真实写照。

在复兴镇，苞谷粑一条街的崛起不仅仅是美食的盛宴，更是地方经济发展的新动力。岳阳市对口帮扶保靖县，推动了玉米产业的全面发展。今年，全县新增种植玉米2400余亩，复兴镇马洛村和胥乐村首次尝试种植黑糯、花糯、甜糯等优质玉米品种，面积超过400亩，预计增收20万元。这种新型玉米不仅营养丰富，更是市场上备受青睐的产品，成为了农民增收的新亮点。

科技的引入也是推动玉米种植业发展的重要因素。农民们在种植过程中逐渐掌握了更先进的农艺技术，如病虫害监测和土壤改良等，玉米的生长环境得到极大改善。这些措施不仅提高了玉米的产量与质量，也让农民们看到了更为广阔的市场前景。

近年来，复兴镇的苞谷粑更是借助现代科技的力量，走向更广阔的市场。与湘西保升农业有限公司的合作，注册了“黄金甲”复兴苞谷粑品牌，充分利用真空包装技术，将这一地方特色美食远销福州、深圳等地。苞谷粑不仅在当地占据一席之地，更成为了连接城市与乡村的文化桥梁。“这里的包谷粑味道非常好，并且品种样式多，色道也有紫、黄、白多种颜色，好吃又好看。”来自益阳市的张女士边说边将购买的100个包谷粑放进车里。

以苞谷粑为核心，复兴镇积极打造乡村旅游品牌。通过组织各种美食节和文化活动，吸引游客前来，不仅让他们品尝到新出锅的包谷粑，还能深入了解并体验这一传统美食的制作过程。为满足大众不同口味的需求，各家门店还推出了新的小吃点心类型，包括黑米粑、红薯粑、蒿菜粑、荞麦粑、石灰粑、糯米粑、窝窝头等等。

复兴苞谷粑不仅是一种传统美食，更是推动乡村旅游发展的重要纽带。近些年，随着苞谷粑一条街的兴起，越来越多的游客被吸引到这里，品尝地道的风味，体验乡村的独特魅力。随着复兴镇的基础设施不断改善，交通便利性提升，为乡村旅游的发展提供了良好的条件。游客的涌入不仅带动了苞谷粑的销售，也促进了当地经济的全面发展，初步形成了“吃、住、游、购”一体化的旅游模式。苞谷粑逐渐成为复兴镇乡村旅游的重要名片，吸引着越来越多的游客前来探访，享受这一岁月积淀的至味传奇。