9月22日，中国村厨村艺“大晒”活动在湘西州保靖县沙湾村热闹举行，图为参加活动的游客和嘉宾齐跳摆手舞。 团结报全媒体记者 杨贤清 摄

保靖印象沙湾队带来的“土家十大碗”鲜香四溢。 团结报全媒体记者 杨贤清 摄

辣椒是湘西菜的“灵魂”，有辣才有味。 团结报全媒体记者 朱开朗 摄

湘西特色菜肴——腊肉，香气扑鼻，色泽诱人，让人垂涎欲滴。 团结报见习记者 胡承鼎 摄

上菜咯！ 团结报全媒体记者 杨贤清 摄

地道的乡村风味美食制作中。 团结报全媒体记者 杨贤清 摄

“烈火牛肉”以其新鲜的食材和独特的制作技艺，吸引着观众们的眼球和味蕾。 团结报见习记者 胡承鼎 摄

团结报全媒体记者 朱开朗

从保靖县城出发，沿迁清公路约半小时车程，便可到达沙湾渡口。

连日来，沙湾渡口的渡船往返不绝地接送前来参观游玩的游客，只因“中国村厨村艺大晒湘西晒场”设在了沙湾村。

“中国村厨村艺大晒”的前身，是2023年举办的“保靖村厨大赛”。历经一年时间沉淀和谋划，这场活动华丽转身，变成了如今的“中国村厨村艺大晒”。

从“大赛”到“大晒”，保靖村厨——也可以说是“湘西村厨”——到底经历了哪些蜕变？

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从“赛”到“晒”的一字之变，让这场活动有了本质上的升华。

比赛，只是参赛者圈内的一种活动，参与者有限，几乎如同“自娱自乐”。 虽然也吸引了不少游客围观，带来了大量流量，但也仅仅只是“围观”而已。缺乏参与感的流量，终究只是昙花一现。保靖村厨已经算走红，但要怎样做到“长红”——还得努力提升游客和群众的参与感。

“大晒”做到了。

虽然只是一字之差，但确实做到了。把菜做出来，互相比赛，和把菜做出来，拿出来“晒”，对象完全不一样。“晒”面向的是所有人——不再有评委打分，也没有激烈角逐，有的只是其乐融融的烹饪、展示、品尝、点赞。每一个来到现场的人都是评委，都是参与者。

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沙湾村位于酉水河畔黔山脚下，是一处三面环水的小半岛。在沙湾村，不仅可以看到清碧的水，还可以看到磅礴的山。沙湾村毗邻“八峒之首”的首八峒，相传是土家族的发源地。村里民族风味极其浓厚，错落有致的土家吊脚楼，鸟语花香的土家院落，勾勒成一幅温馨的图景。

“中国村厨村艺大晒湘西晒场”选择在沙湾村，可见主办方的用心良苦。因为在这里不仅可以品尝美味，还可以观赏美景。主办方甚至贴心地准备了数只渡船，免费接送前来参观体验的游客，可谓是做到了无微不至。

主办方的贴心，不仅是针对游客。“参晒队伍”多来自湘西各县市的农村，主办方就在沙湾村租下多处农家院子和农家厨房，提供给烹饪者，为烹饪者营造了舒适便捷温馨的环境，让他们更稳定地发挥，做出最可口的佳肴。

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这场“大晒”将来的路该怎么走？其实保靖已经给出了答案。

由活动名称就可以看出来——从“保靖”到“中国”，主办方的眼界和格局瞬时提升。9月22日至10月2日，举行的是“中国村厨村艺大晒”的“湘西晒场”环节，紧随其后将是“湖南晒场”和“全国晒场”。

一场活动带火一座城，这样的例子并不鲜见。有同样的是“村”字牌的“榕江村超”珠玉在前，我们有理由相信，保靖，很可能就是下一个火遍全国的小城。