店主在吧台前为客人沏茶。 团结报见习记者 胡承鼎 摄
温馨的小店质朴简约,让来此的游客回忆起儿时的时光。 团结报见习记者 胡承鼎 摄
青山之间有“好雀”。 团结报全媒体记者 龙俊玉 摄
团结报见习记者 黄新媛
湘西人形容一件事有趣,会说“好雀(qió)”;形容一个人幽默,也会说“好雀(qió)”;有时表示惊叹,也会说一句“好雀(qió)”。
距吉首城区约20分钟车程,与城区仅一山之隔的群山之间,寨垅村的“好雀(qió)”是一处休闲放松的营地。每当访客念出店名,总会和店主相视一笑,这是湘西人的心有灵犀,也是志同道合者的专属“谜语”。
“好雀(qió)”的全名是“好雀溪里营地”,它的主体是一栋湘西传统土木结构民居。这栋民居在店主郭欣霖的改造下,不仅保留建筑原有风貌,更融入新中式美学和侘寂风的设计风格,隐世哲学贯穿于访客的每一次移步换景之中。
好雀溪里营地是徒步爱好者的小众秘境,也可视为一处生态农业新模式的试验田。
去徒步吧!喝一杯周末的咖啡
很多人第一次打卡“好雀”,是为了那杯免费的咖啡。
好雀溪里营地位于吉首市镇溪街道寨垅村老寨的山谷中。如果从吉首老城区出发,从吉首市民族中学路口到达营地全程约8公里;如果从乾州新区出发到达营地全程约5公里。
如果在周末的清晨徒步抵达,便可在店内获赠一杯免费咖啡。这是营地的常驻活动,也是近来吉首徒步圈里的热门活动。
营地举办过山谷音乐会、溪里迎冬节、山野集市、读书分享会、艺术画展、自然疗愈、公益活动、绘画写生研学等众多活动。郭欣霖希望这里不只是徒步的目的地,也能成为都市青年生活方式的目的地,“成为一个真正的避风港,留下最纯粹的快乐”。
在成为徒步者的“避风港”之前,“好雀”是独属于郭欣霖的桃花源。
2019年,经营着两家摄影工作室的郭欣霖对工作感到疲惫,迫切地想将工作和生活分开,于是他毅然关掉了公司。从摄影中彻底抽离后,郭欣霖想找一个新的寄托,当时正在招租的“好雀”在冥冥之中稳稳地接住了他。
寨垅村树木郁郁葱葱,传统木质民居极富特色,处处透着“世外桃源”般的恬淡气息。几乎是在到访的第一时间,郭欣霖就选中了这里,一次性签下了10年租约。
从放弃摄影到签下“好雀”,郭欣霖决定得非常迅速,但他本人其实并不是一个急性子,甚至可以说非常“佛系”。
从2019年租下“好雀”,他耗时3年多进行改造,直到2023年才终于对外开放营业。
郭欣霖的这一场创业如“姜太公钓鱼”,以一种隐世的心态,在山中建立起治愈自己的桃花源,然后又将其开放,静待那些同样需要治愈的青年。
“好雀”的标志是一只白颈长尾雉,这是在湘西山区很常见的一种动物,属于国家一级保护鸟类。郭欣霖在保靖县吕洞山区曾亲眼见到一只白颈长尾雉,后来将它注册为公司标志,他希望机警灵动的长尾雉承载着他的梦想,自由生长在湘西的土地上,去探索和发现生活的更多可能。
去播种吧!做湘西最好的生态农场
“做湘西最好的生态农场”是郭欣霖为自己定的目标。
事实上,喊出这个口号的郭欣霖也知道,“最好”是个伪命题,但他说:“至少它可以成为一个理想。”
营地后山上有很多闲置的田地,郭欣霖将其拓荒整土,种上玉米、西红柿、辣椒等蔬菜,并且开始招募和他志同道合的20名“合伙人”。
城郊农场在湘西并不少见,但郭欣霖想做的是CSA模式,即社区支持农业(Community Support Agriculture)。CSA模式的核心理念是建立生产者与消费者之间的直接联系,从土地到餐桌,减少中间环节,让消费者了解生产者,同时双方共担农业生产中的风险,共享健康生产方式给双方带来的收益。
简而言之就是:消费者与作为生产者的好雀溪里营地合作,经营农场,让家人吃到健康无公害的农产品。
郭欣霖对做生态农场的信心,很大程度上来自对这种社区支持农业模式的信心。过去几年,他先后走访了湖南、江西、广东、福建、四川、云南、贵州等各地的大小生态农场,并在浙江衢州的一亩耘心农场进行了为期两个月的有机农法学习。
一路学习调研后,“可溯源的健康食品”理念点亮了郭欣霖心中对“好雀”的新想象。
2020年起,郭欣霖试着从产品出发,从赶场开始,寻找高品质湘西特色农产品。他尝试着溯源保靖黄金茶、香根米烧酒、小溪百花土蜂蜜、永顺莓茶、浦市铁骨猪等农产品,并认真地集录成《湘西风物拾遗录》,发布在微信公众号上。
在这一场寻找优质农产品之旅中,他渐渐意识到“只做中间商不行”,要做出符合自己要求的高品质农产品,还得自己生产。从做渠道到做生产,从收集优质风物到建立生态农场,郭欣霖的好雀溪里营地并不把盈利作为首要目的,就像他的生活态度,随遇而安中总是带着一腔赤忱的理想主义。
远离都市喧嚣,好雀溪里营地成为一块生态农业新模式的试验田。当然也有质疑声,更有诸多不确定性,但郭欣霖仍然愿意一试,做一个带着梦想逆行的“孤勇者”。