“晒”厨艺也“晒”才艺，精彩的才艺表演吸引众多游客围观（无人机照片）。 团结报全媒体记者 陈昊 摄

团结报全媒体记者 吴宜芝 特约全媒体记者 刘番 实习生 麻红龙

村厨披上“战衣”，似村超教练排兵，将牛瘪与辣椒、花椒等猛将“组队”。热辣香料点燃“战火”，牛瘪入锅，苦、辣、香“扭打”一团，一场“大赛”正式开启，醇厚的激情逐渐漫开……贵州榕江队带来的特色美食“牛瘪”，正在中国村厨村艺大晒上尽情展示，吸引无数食客“摇旗呐喊”。

11月27日，大地流彩——中国村厨村艺大晒（国晒）在湘西州保靖县火热开晒。在11月27日至12月1日为期5天的晒期里，来自全国34个省级行政区的42支参晒队伍在此集结，同场“晒”美食、“晒”才艺、“晒”幸福。

走进酉水河畔的村厨小村，美食气息扑鼻而来，来自五湖四海的乡土美食轮番上桌，8大菜系联袂登场，沉淀出和而不同的地方风味。

文火牛肉、苏湾八大碗、村超足球酸汤火锅、歇力茶烧猪脚、狗鱼汆丸子、泸州传统红糖黄粑、东北杀猪菜……足不出“村”，便能吃到全国各地的美味。

滚油旺火、深灶铁锅，烹炒出鲜香四溢的黑龙江美食。在黑龙江特色小屋的厨房内，黑龙江饶河四排队的大厨付玉江正忙得不可开交。

“赫哲族的美食文化离不开鱼，不尝鱼就不算到过赫哲族人家。我们从黑龙江省饶河县带来了8种鱼，都产自乌苏里江，做鱼宴给湘西的朋友们尝尝。”身着赫哲族盛装的付玉江说。

饶河县位于乌苏里江畔，这里雨量充沛，河道密布，孕育出多种鱼类，民间有“三花五罗十八子七十二杂鱼”的说法。数千年来，赫哲族人民在这片土地上，以江河为家园，以万物为滋养，在白山黑水间，在四季轮回中，摇橹撒网，与鱼共生。

洪荒岁月的炉火明灭，时代巨变的波澜不惊，一个民族的秉性、一条江河的缓急和一个地域的特色，最终都不着痕迹地投射在这一道道食物上，化作赫哲族人民平凡的一日三餐和生活中的百般滋味。

“我在我们家乡做了30多年有关鱼的美食，这次参晒不仅是为了展示我们的饮食文化、民俗风情，更是一次交流和学习。”付玉江说，从北到南，从广袤无垠的边陲小城到山清水秀的湖湘大地，尽管路途颠簸，但人的“迁徙”促成了各种风味的相聚，湘西人民的热情好客、大晒氛围的愉悦浓厚，也令他们感到惊喜、轻松与亲切。

与饶河四排队类似，海南椰香斑兰队带来的12道美食中，每一道美食都离不开“爆款”——斑兰。

斑兰木薯糕、斑兰椰子鸡、斑兰竹筒饭、斑兰豆腐……一片细长的叶子，成为海南人餐桌上不可缺少的那抹绿，在乡土饮食文化中展现出了多样的魅力。

“斑兰是一种植物，不仅能做各种美食，还具有医用价值和经济价值。斑兰产业已经成为我们海南省万宁市的特色产业、富民产业。”海南椰香斑斓队领队王有光是斑兰种植大户，他在海南万宁共种植了2000多亩斑兰，带动800余人就业。

“我们这次参晒，不仅为了交流厨艺，展示海南特色，更是来学习保靖黄金茶产业助力乡村振兴的路径和经验。”王有光说，斑兰种出了乡村振兴的斑斓前景，同保靖黄金茶一样，是“一片叶子富了一方百姓”的生动案例。

在村厨小村里，除了能探寻舌尖上的乾坤，还能零距离体验一场视觉上的盛宴。

广东醒狮、蒙古马头琴演奏、甘肃清水木人摔跤、天津刘快庄形意拳、萨满舞等非遗文化展演也穿插在大晒之中。

夜幕降临，村厨小村内流光溢彩，人流如织，一场为游客、市民们精心筹备的晚会准时上演。

越剧旋律悠扬唱腔婉转，轻述江南的灵秀之气；东北二人转幽默风趣，令人捧腹大笑；新疆维吾尔族舞蹈舞姿灵动，让人不禁跟着节拍摇摆；海南黎族竹竿舞节奏欢快，观众瞬间被热带风情包围……

各地特色节目与当日参赛队伍的非遗表演相互交织，南方的灵动婉约与北方的豪迈奔放交相辉映，共同融汇成一台汇聚中华大地多元文化的晚会，让每一位观众都沉浸其中。

合纳江河湖海于席，共叙烟火自在人间。自今年春节以来，村厨村艺大晒活动全网总曝光量超过20亿次，举办地保靖县坚持用村厨带动村寨、村艺感动观众、村集拉动产业、品质推动品牌，实现接待游客、旅游收入以及电商销售农产品等大幅增长。一个共建共推，全国共享的“村厨村艺”IP，正把“村厨村艺”流量转化为游客“留量”和经济“增量”。