团结报特约全媒体记者 黄文渊

人间风味，美食相逢。11月28日，中国村厨村艺大晒凤凰分晒场在腊尔山镇夯卡村（同福苗寨）火热开晒。乡亲们欢聚在美丽的苗寨，晒出拿手美食，晒出幸福笑容，这是味蕾的狂欢，更是乡村振兴背景下乡村幸福生活的生动写照。

活动现场，一口口大锅支起，炊烟袅袅升腾，村厨们身着整洁的厨师服，个个精神抖擞，手中的厨具仿佛被赋予魔力，食材在他们手中快速变换形态。

村民们纷纷围聚过来，他们的脸上洋溢着期待与兴奋，好奇地观望村厨们的操作，热烈地讨论着哪道菜更胜一筹。孩子们在人群中嬉戏，时不时被菜肴的香气吸引，馋得直咽口水。

秉承“原汁原味原生态、土里土气土特产、老锅老灶老口味”理念，东子山茶油鸡刚一亮相，便吸引了众人的目光。肥美的土鸡在大锅中爆炒，茶油的醇香与鸡肉的鲜美完美融合，令人回味无穷。这道菜不仅展现了村厨精湛的厨艺，更体现出乡村食材的天然与优质。近年来，水打田乡东子山村的土鸡养殖产业蓬勃发展，为村厨提供了源源不断的新鲜食材。东子山茶油鸡已成为了乡村美食文化的一张亮丽名片，助力东子山村走出了一条“林下养殖双收益”的致富新路子。

尝遍所有美食后，依然贪恋的味道，我们称之为家的味道。凤凰苗家腊肉，是很多凤凰游子魂牵梦萦的味道。山江镇石头房子麻大姐晒出了这极具湘西特色的美味佳肴，麻大姐将切成薄片的腊肉放入锅中翻炒，油脂逐渐渗出，散发出诱人的香气，接着加入辣椒、蒜薹等配菜一起炒制，腊肉的香味与配菜相互交融。辣椒的火辣与腊肉的咸香相得益彰，蒜薹的清甜则为菜品增添了一份清新。这道炒腊肉口感醇厚，瘦肉部分有嚼劲，肥肉部分入口即化、肥而不腻，独特的烟熏味和肉香相互交织，香气扑鼻，回味悠长。它不仅承载着凤凰的地域文化，更体现了人们对传统美食的传承与热爱。

品菜时，乡亲们和游客围聚在美食摊位前，品尝美食，分享幸福。孩子们手拿美食，笑容纯真。老人们回忆往昔，感慨乡村生活的巨变。游客们对地道的乡村美食赞不绝口，纷纷拍照留念。美食在手，美景在侧，诗与远方在此刻交汇。

一杯一盏，一签一串，都是温柔的好“食光”。活动中晒出的还有致富蚕蛹、麻氏羊蹄、苗家米熏鸡等传统特色美食，村厨们各展绝活，获得现场观众纷纷点赞。

村厨，不止于村，不止于厨，打开的是凤凰文旅的新大门。一半诗意，一半烟火，它在凤凰乡村留下的是美好印记，让更多的人领略到凤凰乡村的美食魅力，感受到新农村里的幸福新生活。