苗家阿妹们在柑橘前合照打卡（无人机照片）。 团结报见习记者 胡承鼎 摄

身着民族服饰的观众与参“晒”队伍一同欢庆丰收。 团结报见习记者 胡承鼎 摄

“橘晒”活动现场人山人海，游客和市民都前来分享丰收的喜悦（无人机照片）。 团结报见习记者 胡承鼎 摄

趣味游戏比赛引起大量观众围观，现场热闹非凡。 团结报见习记者 胡承鼎 摄

团结报见习记者 胡承鼎 团结报特约全媒体记者 刘番

12月16日，保靖县村厨小村热闹非凡，一场聚焦柑橘产业与乡村文化的盛会——中国村厨村艺大晒“厨类拔萃·果燃不凡”主题活动暨2024年度武陵山片区柑橘品鉴会橘晒活动在此启幕。来自省内外的39支代表队，带着各自的橘果、橘品、橘艺、橘宴，齐聚一堂，献上一场精彩绝伦的比拼和展示。

品鉴长廊里，摆满了来自武陵山片区各地的优质柑橘，39支队伍将56个样品通过精美的摆盘呈现于此，汇成一席柑橘长龙宴。随着一颗颗鲜果被切开，长廊里瞬间橘香四溢。这些精心挑选的橘子，个个色泽鲜亮、外形饱满，再加上创意十足的包装及特色衍生品，吸引着参会嘉宾驻足品鉴。他们细嗅果香，品味个中酸甜，交流见解，分享喜悦。同时，由行业高等院校、科研院所、行业管理机构等专业人士组成的专家团队穿梭其中，逐个品评样品，从外观、内质及果品入库前的可溶性固形物和可滴定酸等方面，为参“晒”样品打分。

既然是村厨村艺大晒，那厨艺展示环节必不可少。晒场厨房里，村厨们各显神通，以柑橘入菜，展开了一场厨艺大比拼。他们巧妙构思，将柑橘的酸甜滋味与精湛地道的厨艺完美融合，精心烹制色香味俱全的创意菜品。

比耳镇酉酉橙队带来由8道菜组成的“橙意满满”宴席。主厨李川湖介绍说：“我们把脐橙的果肉掏出，将橙皮作为盛菜的器皿，装入炒熟的玉米粒，就组成了这道‘橙意满满’。特别推荐一道自创菜品——果橙蒸蛋，它还有个美名叫‘金元宝’。”这道“金元宝”一端上桌，明艳色泽就夺人眼球。黄澄澄的蛋液卧于橙皮盏中，橙子的香味融入鸡蛋羹的滑嫩，两者交织缠绵，蛋香被果香升华，果香又因蛋香多了几分醇厚温实，更为馥郁，让食者品之如经历一场奇妙的味蕾探险。

清水坪镇酉水黄金橙队带来的宴席“橙心如意”，也让人垂涎欲滴，特色创意橙汁米豆腐吸引游客排队购买。宿记果蔬米豆腐店主宿云贵介绍：“我们把橙汁加入米糊，制作橙汁米豆腐，深受消费者喜爱。”

谈起为何要如此精心打造橘宴，保靖县吕洞山国际酒店经理龙科说：“保靖每年都会有大批客商来采购柑橘，为了感谢客商将柑橘大量往外销售，我们就研制了橘宴，将柑橘做成各式各样的菜品，以表感谢。”

与此同时，柑橘主题趣味游戏比赛如火如荼地进行着，柑橘保龄球、柑橘投篮比赛、挑橘子大力士等比赛项目区域被游客围得里三层外三层。现场上至七旬老人、下至几岁孩童，都玩得不亦乐乎。取得好成绩的选手还可以获得兑换券，用来兑换“肚包肉”“新疆羊肉串”等村厨村艺大晒特色美食。现场欢声笑语此起彼伏，久久回荡。

夜幕降临，“聚橘地”橘艺晚会燃情上演。音画诗、酉水船工号子、歌曲等文艺节目轮番展演，欢快舞蹈跳出橘乡丰收喜悦，悠扬歌声唱响乡村美好未来，民俗表演演绎着湘西地域文化，台下掌声欢呼声不断，橘乡风情在夜色中愈发浓郁。节目间隙，18家客商与当地企业进行了签约文本交换，为柑橘走出橘乡铺就康庄大道，全力打造武陵山区“聚橘地”特色名片。

12月17日的研讨会上，专家围绕“二减一提一增”核心技术在柑橘产业的应用倾囊相授。他们将实地调研与前沿科研成果相结合，深入阐释了减化肥农药、减损耗、提品质、增效益的关键要点与实操路径，从土壤改良到病虫害防控，从采摘后保鲜到品牌打造，助力果园绿色转型，提升优质果率，以品质赢市场，为柑橘产业的提质升级指明了方向。

这场柑橘盛会，通过橘晒展示、品鉴交流与专业研讨紧密衔接，全方位激活了武陵山片区柑橘产业的文化、技艺与市场潜能。文化与技术的交流融合，为武陵山片区柑橘产业的高质量发展注入了强大动力，“橘艺+橘宴”特色模式将成为区域柑橘产业的独特文化标识，吸引更多游客与消费者深度体验橘乡魅力，拉动文旅消费增长，也以此助推武陵山片区柑橘突破地域局限，畅销全国，引领橘农迈向富足新生活。