苗族鼓舞

乾州春会

钢火烧龙

文\ 团结报全媒体记者 吴刚 图\ 团结报全媒体记者 张谨 胡承鼎

编者按

2024年12月4日，中国申报的“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

湘西地区的风俗文化是中华文化的重要组成部分，同时还以神秘感、异质感、多元化著称，尤其是湘西春节（湘西年），不仅保留了大量中国春节旧时代的习俗，更闪耀着湘西独有的风情特质，弥漫着中华文明浓浓的烟火气息。

2025年春节来临之际，团结报《文旅周刊》和湘西网精心策划推出“世界非遗·中国春节·湘西年”专题报道，多维度、全方位挖掘并展现湘西春节的独特魅力，为中国春节荣登世界非遗喝彩，为湘西文旅繁荣发展献力，也为全球读者更直观了解中国春节、湘西风情提供一个新的窗口。

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众所周知，人类历史进程中发生过数次具有里程碑意义的重大事件，其中，大约一万年前发生的农业革命，对人类进化产生了极为关键的影响，奠定了后来人类文明的基本形态。

首先，农耕将人类束缚在相对固定的土地上，从而改变了原先迁徙、采集、渔猎的生存模式。土地因此跃升为最重要的资源，并逐渐发展成为权力结构的基础，进而催生了阶级与私有制。

其次，农耕深刻改变了人类的饮食结构，人们从原本以淀粉、脂肪、蛋白质为主的多样化饮食逐渐转向以淀粉为主的单一饮食，人类的生理机能乃至形体外貌也随之逐渐适应了淀粉的属性规定。

再者，农耕使得食物供应变得更为稳定且充裕，这直接促进了人口的增长，并进一步推动了社会结构的复杂化，包括劳动分工及城市化。

此外，农耕还激发了人们对生产工具和生产技术的创新，这些创新不仅显著提高了农业生产的效率，也为后续的科学进步与工业革命奠定了坚实的基础。

同时，农耕使得一部分人得以从生产活动中解放出来，这些脱产者成为推动语言、宗教、艺术等文化元素在固定社群中积累、传承与发展的重要力量。

最后，农耕活动促进了动植物的驯化进程，但同时也加速了部分物种的灭绝，对环境和生态系统产生了深远的影响，甚至在一定程度上永久性地改变了地貌。

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而中国因为工业革命较晚发生，因此保留了更多农耕时代的传统和痕迹。这些传统和痕迹，以文化习俗乃至文化心理的方式，在春节这一东方最隆重的节日中得到充分体现——可以说，中国春节几乎所有的“年俗”，都是由农耕派生或围绕农耕演进。

比如“腊月”。有一种说法，腊月来源于“腊肉”（最早见于《周易》），在时间上先于另一种说法来源于“腊祭”（最早见于《诗经》，《诗经》成书晚于《周易》），而且，“腊”字的本义就是干肉。腊月因为干燥寒冷，食物尤其是肉食更容易保存，可见“腊月”以及“腊肉”的文化习俗，与农耕息息相关。与“保存食物”相关的年俗还有做年糕、制糖馓、炒阴米等全部食物性“年货”的制备。

比如“守岁”。守岁在除夕之夜，跨年放鞭炮主要是为了辞旧迎新并兼顾辟邪，通宵保留灯火则寓意驱逐黑暗，两者皆有向黑暗中不可名状物标示势力范围的意思，正月十五元宵要办灯会也有这个意思，都是在强调“领有土地”这个农耕社会最大的权柄。

比如“春联”。春联主要反映的是农耕时代的文化心理，文字内容也多半是祈愿神灵保佑来年风调雨顺五谷丰登。类似的年俗还有迎灶神、贴窗花、洗邋遢等，归根结底是为了农耕顺利。

还有太多的年俗，各地各民族的年俗，大同小异于农耕的框架之下，集中演绎于春节期间。

有意思的是，人类的基因突变乃至固化，通常要晚于生产生活方式的变化——无论我们认知多么谙熟于工业时代、信息时代的运转逻辑，我们的生理机能，却依然停留在农耕时代的惯性之中——我们从生物性上来讲，依然是“农耕物种”。

更有意思的是，由于在漫长的农耕时代，高能量的动物脂肪和糖极为稀缺，人类在生理上形成了疯狂吸收储藏脂肪和糖的条件反射，而没有形成如何处理过量的脂肪和糖的机制，于是，当我们轻易就能吃到大量脂肪和糖之后，我们的身体“不会玩了”，肥胖由此成为当前最普遍的“百病之源”。

既然人类的生物性依然停留在“农耕物种”阶段，那么每个人的基因中，都暗藏了对农耕习俗、农耕文化的“天然亲切感”，保留了大量农耕习俗文化的中国春节，因此成为全人类关于农耕记忆的共同精神家园。

2024年12月4日，中国春节被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，标志着这一沿袭数千年的农耕大节，得到了全球性的认可。

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更好的消息是，我们的湘西，又是中国内地最晚工业化的地区之一，以至于保留了更多的中国春节年俗，加之，湘西还是民族地区，中原年俗与民族年俗在此碰撞、互动、异化，呈现出更具特色的中国春节样貌——湘西年，一个可能曾被低估而未来大有前景的稀缺性强势文化资源。

湘西跟中原地区相同的年俗非常多，包括杀年猪、熏腊肉、打糍粑、过小年、赏花灯、舞龙狮等等，包括“钢火烧龙”，也算。

湘西跟中原地区也许不同的年俗也很多，包括过赶年（土家族提前一天过年）、过苗年（非除夕夜过年）、抢年（比谁家先吃年夜饭）、闹年（舞狮子全村拜年）、赶肉（猎杀野味）、捡柴火（正月初一上山打柴，寓意“捡财”）、飨干佬（祭拜石头树洞等异灵干爹）等等。

可以说，湘西年既保留了大量中国春节旧时代的习俗，也闪耀着湘西独有的风情特质，弥漫着中华文明、农耕文明浓浓的烟火气息。

早在2020年，湘西州即向文旅市场推出了地域性春节产品“神秘湘西过大年”，至今已渐成品牌，受到越来越多的关注和喜爱。而今，随着中国春节荣登世界非遗殿堂，湘西年迎来了顺势而为、大放异彩的绝好时代机遇。

做好湘西年产品，让游客来到湘西，撩动他基因深处的农耕记忆，帮他找回灵魂深处的梦里家园，让他吃好玩好心情好——我们的口号是：

来都来了，谁也不能瘦着离开湘西！

想想就很带劲。

总策划：田应明 龙文玉 周胜军

执行策划：岳跃强 彭宁 吴刚 石健 符晓鸣 田华