团结报特约全媒体记者 刘番

1月31日，保靖县村厨小村热闹非凡，“中国村厨村艺大晒·我要上村厨村晚系列活动之‘非遗中国年·村厨万家欢’”在这里热闹进行中。

人声鼎沸、欢歌载舞、美食飘香，充满浓厚的节日氛围，人们借此汇聚乡村美食、才艺与非遗文化的盛宴，闹新春迎新年。

活动现场，各支参晒队伍士气高昂、精神抖擞。在亮相环节，他们喊着响亮的口号，“我们是碗米坡镇虎灵虎气队！”“炉火纯青，无人能及！”口号声此起彼伏，瞬间点燃了现场气氛，为这场乡村技艺与文化的盛宴拉开序幕。

在赛场的各大厨房内，参赛队伍各展所长美食的香气勾的人食指大动。野胡葱炒香肠的独特香气吸引了众多游客驻足。一片片油光发亮、肥瘦相间的香肠上裹满了鲜嫩翠绿的胡葱，若隐若现的红色干辣椒更是为这道菜增添了一抹诱人的色彩和火辣的风味。“我们这道菜是土家年夜饭上必不可少的一道。除了这一道，我们还精心摸索出一系列具有湘西土家风味的特色菜品，凭借深厚的厨艺功底，餐馆生意日益红火，村集体经济也日渐壮大。”“酉一碗”代表队负责人姜湘玲说。

此次活动以村（社区）名义组队，充分调动各方积极性，还鼓励返乡青年参与，为活动注入全新活力。碗米坡镇返乡创业青年代表田宏飞、李健是拔茅村“鸟语茶香队”的村厨，他们烹制的土家传统牛头宴，一上桌便吸引众人目光，这道菜不仅展现了土家族新春招待贵客的隆重与热情，更承载着浓厚的民族文化底蕴。田宏飞感慨地说“村厨村艺大晒”让他的创业道路有了清晰方向，他希望打造地道村味，让家乡美食走上更多人的餐桌。 

在各队村厨忙碌准备美食的同时，村艺（非遗）表演也精彩上演，为观众带来一场场视听盛宴。热情洋溢的苗鼓表演成为活动现场一道亮丽的风景线。鼓声震天，响彻整个晒场，将现场气氛推向高潮。鼓声刚落，悠扬的土家山歌又在晒场上空响起，土家儿女用嘹亮婉转的歌声，歌颂家乡的山水美景、风土人情，赞美美好生活。

活动现场气氛热烈，吸引了众多市民和游客前来观看和参与。市民胡永梅激动地说“活动气氛非常热烈，我真切感受到官方对乡村技艺的关心和重视。”此次活动不仅为市民提供了春节游玩的好去处，更是让众多非遗文化走进了千家万户。围棋对弈、苗绣及苗画教学、竹编体验、土家族服饰展演等非遗项目纷纷亮相，各级非遗传承人现场展示技艺，游客和市民不仅可以观看、聆听，还能亲自尝试制作非遗作品。市民彭江激动地为活动点赞，称在保靖零距离感受非遗活动别有一番滋味。

活动还为热爱文艺的群众提供了展示自我的舞台。扇子舞、龙船调等群众自发排练的歌舞表演，更是展示了群众丰富的精神生活。表演者石英感慨地说：“活动给我们搭建了展示民族自信的平台，也晒出了幸福生活。”

据悉，此次活动旨在为广大村民提供展示乡村美食与才艺的平台，弘扬和传承乡村文化。活动将从1月31日（正月初三）持续至2月4日（正月初七），内容丰富多样，涵盖了口福大灶台·幸福大舞台及“我要露一手”“我帮妈妈做年菜”等三个部分。不仅为村民提供展示自我的舞台，也让更多人了解和认识保靖的乡村文化和特色美食，促进了乡村文化的传承与发展，同时也为当地的旅游经济注入了新的活力。