酉水樵歌

小时候，我所在的保靖县龙溪乡要坝村（现迁陵镇四方城村），家家生活都不富裕。我们家三代同堂六口人，只有父母亲两个劳动力，家境可见一斑。那些年，我们平时很难吃上一顿好的，总是盼着过年。因为过年，不仅能穿上新衣，还能吃上肉和团馓。

儿时，除夕这天总是很忙。清晨起来，母亲用油煎几个包谷糍粑，放点盐，我们对付着吃了就算早饭。早饭后，我们三兄妹便去洗小菜，我们担着水桶，端着盆子，背上要洗的菜，去寨子下边的老水井。洗菜的人很多，我们找一处空地，用桶子打上水来在盆子里洗。洗菜的时候，大伙嘻嘻哈哈，闹喳喳的。记忆中天冷冷的，虽然井水不是太冷，可洗一盆子菜，手还是冻得红红的、木木的。洗完菜后，打上大半桶水，我同弟弟扛起水桶，妹妹背着盆子和菜回家。奶奶见我们手冻得红红的，便要我们坐下来烤火。

办年饭杂活多。父亲劈柴，烧、砍猪头或猪脚，炒菜；母亲切菜、烧火、煮饭。我看父母忙不赢，就帮着搬柴、倒水什么的。父亲挥铲动瓢，动作娴熟麻利，每办好一个菜，装进碗里，放入灶上另一口放有筛垫的热锅里，然后将锅盖盖上。母亲时不时添柴加火，锅里的水始终有热气，菜就不会凉。

父母亲个性要强，平时会为一些生活琐事争来吵去，可过年这一天，我从没见父母亲争吵，他们也从没骂过我们。他们各自忙着活儿，有说有笑，奶奶也不时插上两句话。总之，过年那天，家里一片祥和。

中午十二点便有鞭炮响起，年饭开始了。这时候整个寨子都在争先恐后地放鞭炮，看谁家的年饭早。家里平时只有一两个菜，干盐菜、干萝卜或者南瓜、冬瓜居多，基本上没有荤菜。但除夕的年饭，菜桌上一般有八个菜，如果杀了年猪，会增加两三个菜，当然啰，荤菜最多也只四个，其中还包含一个煎蛋。满桌的菜热气腾腾，香喷喷的，父母亲像变戏法似的办出那么多菜，看着就让人食欲满满。

吃年饭我们家有讲究。这么多菜，一餐肯定吃不完，通常要吃上好几天。家里再穷，过年还是要放鞭炮的，虽然只是小小一串，但我与弟弟妹妹照样放得兴高采烈。爆竹放完后上桌，奶奶坐在正对大门的位置，我坐奶奶的左边，父亲坐奶奶的右边，母亲挨着父亲，弟弟妹妹再依次坐。坐好后父亲盛上一大碗饭，把所有菜都夹上一点，敬祖先们。然后，又给奶奶装上饭夹上菜，等奶奶动了筷子，我们才开吃。如果有酒，父亲会在喝酒之前，把碗里的酒往地上滴上三滴，这也是敬先人。

吃过年饭，有一件事必须做，那就是贴门神。父亲把准备好的秦琼、尉迟恭画像拿出来，要我和弟弟把他们贴在大门两边。贴门神时全家人都要到齐。门神贴好后，我们三兄妹便出去玩。天麻麻黑，我们就会回家，因为期盼的炸团馓就要开始了。

团馓，我们又称糖馓，是用糯米做的，形状圆圆的。之所以叫团馓或者糖馓，寓意团圆，希望生活像糖一样甜。那时候生产队糯谷种得不多，秋收后按人头给每家各分一点，我们家经常要求生产队按三个或四个人头分，剩下的折算成黏米或包谷、红苕，这样就可多得一些粮食。由于我们家糯米少，做的团馓也就少。

每年都是母亲炸团馓。火塘黢黑的撑架放上锅子，火烧得旺旺的，锅子里倒上刚好能炸团馓的半锅油。有时倒茶油，一般倒菜油。茶油炸出的团馓好看些，白白的；菜油炸出的团馓丑一些，黄黄的。等锅里油老了，母亲把包得严严实实的团馓取出来，一个一个地炸。当团馓进锅，滚烫的油像跳动的音符“滋滋”作响，团馓也跳起舞来，迅速膨胀变大。看准火候，母亲迅速用捞筛将其捞出，轻轻抖几下把油沥在锅里，然后放进早已准备好的盆子里，接着又放一个进油锅，如此循环，直到炸完。母亲炸团馓的动作像舞者般优雅、好看，至今犹在眼前。母亲把沥掉油的团馓先给奶奶拿上一块，然后给我们三兄妹各一块。如今，那团馓的酥香膨脆味，仿佛还留在口中。这个味道是一辈子的。

除夕夜我们一般要坐到晚上十二点，为的是抢年。我们兄妹吃了团馓后坐不住就又出去玩耍。这时，全寨子的小孩都会出来，约定俗成地来到晒谷坪。这个晚上，队里会挂几盏煤油灯把晒谷坪照亮，供我们小孩玩。抽陀螺，滚铁环，踩高脚，躲猫儿，跳绳儿，弹珠子……直到听到有人说“回家啰，抢年去啰！”我们才意犹未尽却又飞快地往家里跑。不一会儿，抢年的爆竹声噼噼啪啪地响了起来。新的一年到啦！

这些便是儿时的年味，让人一生回味。