彭建国

颗砂,又名“裹砂”,位于永顺县东北部 ，距县城19公里。土司王彭肇槐迁城于此而被称为“新司城”，是土司王的“后花园”。

相传，这里的鸭子是当年土司王最爱吃的食材，被誉为“土司贡鸭”。这里的一唐姓人家就是“御用鸭客”，世代为土司王放养鸭子。土司制度早已经不复存在，但是养鸭技术世代相传。现在，60岁的唐文玉是“御用鸭客”第十一代正宗传人。

颗砂位于塔卧河与弄塔河交汇处，处在“天下第一漂”的猛洞河的上游。河溪纵横，气候温和，地势平坦，土地肥沃，稻田多，给养鸭创造了良好的条件。长期以来，广大农户养鸭以自由放养为主。平时放在稻田中，稻谷抽穗后，再把鸭赶到河、溪沟里放养，等到稻谷收割后，又把鸭放到稻田里，让其自由采食，在田里的稻谷中撒泼，如此循环。此种放养方式出笼时间长，但是饲料成本低。

“土司贡鸭”以永顺本地良种小麻鸭为主。小麻鸭是该县地方优良品种，虽然个体小，但有产蛋较多、易饲养等特点。而且皮薄、骨细、味鲜肉嫩。

上世纪七十年代，该乡村民家家户户都有饲鸭的习惯，少的十几羽，多的达近百羽鸭，其饲料都以本地所产玉米和稻谷为主。但上市交易的并不多，主要用于逢年过节改善生活和平素招待客人。

随着改革开放，传统养殖观念得到了改变，养鸭业逐渐由副业过渡成为大力发展的养殖业，养殖方式也有了巨大的改进。

现在，该乡数十户专业养鸭户对传统的养殖方式进行了探索和创新，实行“搬迁式”饲养方式。每年常德、益阳等地早、晚稻收割时，用车将鸭子运到慈利县，将鸭放到收割后的稻田里，让其自由采食。再经常德、益阳到长沙，沿途自由放养。50-60天之后，到达长沙之时就可以择行上市。

如此“旅行”到长沙的商品鸭，降低了饲养成本，对品质没有影响，味鲜肉嫩，深受广大消费者的青睐，养鸭的农户也得到了较好的经济收入。每年循环，养鸭户掌握了一整套新的养鸭技术，还将“颗砂贡鸭”卖到了省城。

近年来，在颗砂乡党委和政府的帮助下，打造“颗砂贡鸭”品牌，成立了和顺现代农业专业合作社，发展养殖业。并流转稻田8000亩建生态农业园发展“稻+鸭”“稻+鱼”种养，同时利用产业帮扶资金，给精准扶贫户发放鸭苗及饲料、免费提供技术指导，并且保价回收。仅2016年，该乡养鸭达4万羽，帮扶建档立卡户107户，仅此项人均纯收入达3000元以上，当年全部实现脱贫。今年25岁的田绍涛，是精准扶贫户，一年养鸭2000羽，收入近10万元，顺利脱贫了。

在养殖过程中，该合作社探索的“稻、鸭、鱼”+“蜂、蛙、灯”的立体种养模式获得了成功。2016年，合作社计划将立体种养面积从100亩扩大到2000亩。庞大的面积让原有的技术人员打起了退堂鼓。

关键时刻，唐文玉站了出来，说：养鸭是我家传统，只要田里面不打对鸭有害的农药，别说2000亩，1万亩都没有问题。如此，合作社的立体种养模式得以顺利运营。该乡稻田养鸭正一步步走向正轨。

现在，听唐文玉说得最多的一句话：土司王钦点了我们唐家养鸭,我就要把鸭养得最好。