彭梁心

“七月蜂子八月包”，山村的人对这都是心领神会的，到了农历七月了，走在山中，如果朝着某个方向的树丛中或者某棵树上仔细一点地瞅，说不定就会发现一些蜂巢。七月，蜂巢里的蜂蛹多了，八月，蜂巢里的蜂蛹那就更是满贯满贯的。

林子大了，树密了，那各样的蜂子便也会在那些树丛之间横冲直撞起来，细心的人，常常能沿着蜂子飞翔的方向找到它们的巢。哪里发现了蜂巢，便会有人悄悄地递过话来：小心了！那神态极是神秘，也极是欣喜。只要听到这样的嘱咐，所有的人马上就会噤起声，但接下来眼睛便会一只只地朝着四处瞅。瞅着了的，脸上那眉飞色舞的表情，马上便会洋溢起来。

只要发现蜂巢了，都会明知山有虎，偏向虎山行。二弟就是这样一个人，那时他还不过八九岁呢，当他在西拉球那里发现一处蜂巢，他对谁都没说，悄悄地从家里带了一个麻布口袋溜到有蜂巢的那棵树下。他试图爬上树用那麻布口袋突然包住树上的蜂巢。但还没等到他接近蜂巢，被惊动的几只蜂子便突然飞向了他，蜂巢没弄着，二弟的一张脸倒让那几只蜂子蜇得肿肿的。

找到蜂巢了，接下来的便是烧蜂子。说到烧蜂子，山村里的人都会很兴奋。其实，说透彻点，那是一种能够体验惊险刺激的感觉，也是即将尝到山野美味的快乐。

找些可以用来烧蜂巢的草，那时眼睛只要朝周围的稻田里瞅，那里的稻草可多了。人们打完了稻谷，便会将稻草一束束地捆扎起来，或竖立在稻田里，或摆放在田坎上。然后，将弄来的稻草捆扎成一个个的团，绑在长长的竹杆上，用点燃的那些稻草，就可以烧那些蜂巢。

秋天是烧蜂子最好的季节，这个时候的蜂巢里会有满满当当的蜂蛹。烧蜂巢选择在夜晚最好，这个时候的蜂子全都返回蜂巢了。如果白天瞅见蜂巢控制不住自己的兴奋蓦然烧起来，一旦遇上正要赶回巢的那些蜂子，它们就会群起而攻之，一旦被蜂蜇着了，那脸可就糟糕了。如果是被七雷蜂给蜇得多了，甚至还会危及人的生命。跟着父亲烧蜂子的时候，父亲总要时不时地嘱咐我们，趴在地上千万不要动，只要稍有风吹草动，那蜂子就会沿着风动的方向突然攻过来。

每当秋天到来的时候，大山的各处便能见到一些烧蜂人的身影，等那些人从山里返回来，那一个个背篓里，背回的全是大大小小的蜂巢。有些蜂巢大的，直径能达一米左右。

蜂巢弄来了，再将蜂蛹从那蜂巢中一个个地取出来。有了那些蜂蛹，山里人便会弄出一道道的蜂蛹美味。那个时候，我吃得最多的便是父亲弄的油炸蜂蛹，那也是父亲最拿手的一道菜。在炒制蜂蛹时，需要先将蜂蛹在热水中焯一下，这样不论是油炸还是爆炒，蜂蛹都不会粘贴在一起，会一只只地保持着完整的体形。如果油炸蜂蛹再与香菇、洋葱等配料入锅同炒，那更是一道色香味俱全的下酒菜。

你可千万别小看了那些蜂蛹，在营养学家们的眼里，蜂蛹可是被誉之为“天上人参”。蜂蛹中不仅含有丰富的蛋白质，还含有几十种对人体有用的酶。在中医人的眼里，蜂蛹具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠等作用。尤其在发达国家，蜂蛹是极受青睐的，日本宴请宾客时，会用蜂蛹作为最高的待客礼仪。

明代李明珍在他的《本草纲目》也有关于蜂蛹价值的记载：“久服令人光泽，好颜色，不老”。《神农本草经》、《名医别录》里也记载了蜂蛹所具有的温补壮阳、益精血、养容颜、抗衰老的作用。