夏爱华

苏东坡不仅是北宋著名的文学家与书画家，同时还是一位美食家。按时下新潮的话来说，他就是一位典型的“美食达人”。

“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”这首逍遥自在的诗，就出自苏轼之手。俗话说，拼死吃河豚。苏轼为了享用这道“清蒸河豚”，绝对是有吃螃蟹的勇气。

“无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。”苏轼专门做了这首诗来赞美这道菜爽脆鲜美，可见对此菜是何等喜爱。

除此之外，“东坡肉”自然是他的拿手菜了：“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”

苏轼喜欢喝羊汤，在陕西凤翔任地方官时，曾命人做大锅的羊汤，与民同乐，一起享用。为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”；喝羊汤要就着酥饼，为此，他又写下：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”这一餐饭吃得丰美，诗意纵横。

饭桌上，酒是不可或缺的。苏东坡不仅喜爱品尝美酒，还亲自酿造一种叫“万家春”的酒，味道也相当不错，他常用此酒招待好友，还写诗打广告：“持我万家春，一酹五柳陶”，“雪花浮动万家春，醉归江路野梅新”。

酒后宜来一杯茶，解酒，清心，养胃。“仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。”苏东坡的这首诗将好茶喻为佳人，冰清玉洁，不施脂粉，美丽无双。

人生坎坷的苏东坡，仕途上一路走低，而乐观的他却寄情山水，美食相伴，活得是那么潇洒。