本报讯（石玉兰） 近日，花垣县民族幼儿园为进一步提高幼儿膳食烹饪质量与厨师的业务技能，举行了“厨艺大比武”活动，比赛评委由园行政、退休老教师代表和食堂退休厨师组成，食堂8名工作人员全部参赛。
本次厨艺大比武通过刀法、拼盘、烹饪、面点制作四项技能展示厨师们的专业能力。比赛现场，师傅们切、拼、炒、煮……一派热火朝天。 只见他们在砧板上刀起刀落，在灶台前放油下料，动作娴熟，一气呵成。一会儿食堂就飘出扑鼻的香味，各种水果拼盘、美味面点、美味佳肴等纷纷出炉。厨师们精心装盘展示、介绍自己的参赛作品，评委们一道道品尝，根据参赛者的刀功以及菜的色、香、味等进行现场打分，综合评出一、二、三等奖。
通过此次练兵比武，提高了食堂师傅的烹饪水平，让每一个在园幼儿每天都能吃上营养、可口、卫生的食物，保证幼儿身体健康发展，促进了幼儿园后勤保障管理。