文 刘 旭 图 张 静

盛夏骄阳似火，眼下正是石斛花开灿烂的季节。它的茎秆虽粗壮强劲，造型却婀娜多姿。其花串繁茂热烈非常漂亮，有紫色、黄色等，颜色或浓或淡，花瓣质地厚实，在浓烈的绿意中迎着盛夏的骄阳绽放，给人热烈、亮丽的感觉。

石斛是一种兰科草本植物，喜爱在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，对土壤要求不严格。一般生长在山地阴湿的石缝中，也有在疏松厚实的树干或树皮上生长。

石斛是一种极好的药材，因其生长条件苛刻且药用价值极高，被称为“中华九大仙草之首”。其成分均衡丰富，药用历史悠久。在我国历史上，中医学认为，石斛味甘，性微寒，具有益胃生津，滋阴清热，润肺益肾，明目强腰的功效作用。对多种肠胃疾病、眼科疾病、糖尿病等都有一定的治疗作用。现代人常用它泡水喝，还可以煲汤、做菜、泡酒，视为养生佳品，味道也鲜美可口。

石斛的“石”，顾名思义，它多生长在野外的石头上面，经研究发现，石头的各种矿物质成分对石斛生长非常有利，所以就算移栽回家的时候，也要放些石头在花盆里。湘西是典型卡斯特地貌，植被丰富裸露的岩石也多，这就为石斛提供了得天独厚的生长条件。以前在湘西石斛比较常见，如今因为各种因素，野生石斛很少见了，现在多是盆栽，用于家庭观赏。近年来，因石斛药用价值被全面开发，市场需求量大，经济效益可观，凤凰县开始大面积人工种植，并进行产业研发，栽培石斛也成了促进湘西脱贫发展的好项目。