焦 玫

年轻时，向往繁华，艳羡大都市的纸醉金迷、光怪陆离，却对生于斯长于斯的湘西这方古老热土的一切美丽都视而不见，一心一意地想着逃离。

某年，因为一场意外，躺在医院月余，无聊至极，除了将病房里窗帘的褶皱翻来覆去地数得分外准确以外，就是把枕边的一本《湘行散记》逐字逐句地精读了一遍。在这本书中，沈从文先生将沅水沿岸的自然风光、风土人情娓娓道来，他用心的文字让我真正地走近了家乡熟悉的风景中。读后，我幡然醒悟，开始重新审视脚下的这方土地。

病愈，一有机会，我便骑着小铁驴在湘西这方热土上四处行走，春赏花，夏戏水，秋品果，冬玩雪，一不小心就邂逅了浦市这个人间烟火味道浓郁的小镇。沈老文中的“出炮仗、出纸张、出印花布、出肥人、出肥猪”的情形已不复再现，“破烂不堪的码头、衰败的长街、骨瘦如柴的屠夫”也已成为历史。如今的浦市，已悄然回归她的本来面目，用“内敛的繁华”这个词来形容她，该是十分恰当的。这种繁华，不是人来人往的喧嚣，而是根植于内心的自信、自在、自然，一切都蕴藏在她浓浓的人间烟火味道里。

细 茶

邂逅浦市那天，恰好是赶场日。顺着熙熙攘攘的人流，我漫无目的地在长街溜达，希望可以用镜头捕捉一些精彩的画面。浦市没有让我失望，大到斑驳迷离的高大封火墙院落、留着岁月印迹的青石板、极其精致的千亩荷园，小到镶着星星点点的杆秤、极具张力的雕花，还有小女孩满是喜悦的脸庞，都被我一一摄入镜头里。

无意间，在临近大码头的老城门边，一间小小的茶肆落入了我的眼帘。那茶肆不大，两个门面，却只有二十几个平方米，里面横七竖八地摆了七八张桌子。三十几个浦市人将茶肆挤得热闹非凡，每人面前一个大瓷杯，里面斟满了茶水，热气袅袅上升，使得整个屋子都氤氲飘飘欲仙的气息。客人里有镇上的老街坊，也有从七里八乡来赶场的乡亲，拉家常的，谈生意的，打字牌的，热腾但不喧闹，好一幅惬意快活的人间图景。

我不由自主地迈步进去，好不容易找到空座，要老板上了茶。那茶水橙红透亮，嗅嗅清香扑鼻、沁人心脾，细细地啜上一口，唇齿生津，倦意顿消。品着茶，同行的老汪说，浦市的大杯茶和北京的大碗茶不同，北京的大碗茶是粗茶，浦市的大杯茶是细茶。我来了兴致，问怎么区分茶的粗细。

他解释道，他沅陵老家的人也是非常喜好喝茶，每天早晨起来都会烧一大锅水，把开水倒入已经放好茶叶或者茶果（茶叶树上结的果子）的小水缸里，让茶叶、茶果慢慢融开，这就是粗茶，主人到山上做工回来就舀一大勺咕咚咕咚地喝下去，非常解渴。当然，过路的陌生人也可以进屋讨要一碗喝。细茶，就是来了贵客，临时烧开水，抓一把茶叶放进杯里，续上水，端给贵客。粗茶和细茶是指泡茶的方式，而不是茶叶的品质。我哈哈大笑，说自己正是粗人一个，平时泡茶特别怕麻烦，常常是抓一大把茶叶泡在壶里喝上一整天，原来喝的是粗茶。想不到在浦市品尝到了正宗的细茶。

品完这杯细茶，已过半个时辰，我们付了茶钱，恋恋不舍地起座，精神十足地继续逛长街。

饺 儿

逛了大半天，肚子开始闹意见了。随意走进一家小店，瞄一眼墙上的招牌，“饺儿”两字让我顿生温暖，便决定吃一碗。

一会儿，热气腾腾的饺儿就到了面前的桌上。那饺儿皮呈蛋黄色，一个一个胀鼓鼓的，像怀了鱼子的小鱼肚一般，潜伏在碗中，模样逗人喜爱。轻轻咬上一口，醇香四溢，我嘴刁，一下就品出这饺儿是纯手工的，劲道足，味道好。

浦市和我的家乡麻阳一样，都把馄饨喊成“饺儿”。但从细里说，馄饨和饺儿还是有区别的。馄饨是用机器做出的现成薄皮儿，包上混杂着姜、葱、菜、肉沫的馅儿，口感细腻却少了嚼劲，吃了也就是囫囵饱个肚儿。浦市的饺儿从皮到馅都是手工制作，皮儿柔软，韧性十足，有嚼劲；馅儿用五花肉洗净切碎、剁成肉泥，拌一点酱油和盐，不需再添加其他调味品，其特有的味道是馄饨所没有的。

灯芯子

灯芯子不是灯芯，是“荸荠”，又名菩荠、马蹄、水栗、乌芋。

浦市人把荸荠叫“灯芯子”，主要是说它的模样和过去照明的油灯芯相似。我在集市巧遇它，吸引我的不是它名字的新奇，而是它模样的特别。这里的灯芯子比其他地方的荸荠个子要大，颜色要红，一个一个堆积起来，如紫红玛瑙一般耀眼。

卖灯芯子的大爷见我停下脚步，主动削了一个让我品尝。那灯芯子去皮以后，通体晶莹雪白，如水晶一般，让人不忍心送入口中。细细把玩良久，才将它轻轻咬上一口，香、脆、甜，入口即化，几乎无渣，堪称荸荠极品。我如获至宝，买了半袋子，沉甸甸地拎在手上，心里美滋滋的。

美景摄进镜头中，美食装在肚子里。信步浦市，收获了浓浓的乡情、乡味、乡思。

“浦韵古今，市通天下”——此市，人间烟火味道浓，当通天下。