本报记者 彭 宁 欧阳仕君 吴正凯

2月12日中午，蒲松走进位于保靖县沿江大道的巴蜀鱼庄，转身就用一条长桌堵住店门，仅留下一个递餐的小窗口。

12天来，1000余份热气腾腾的公益餐，从这个小窗口递出，通过“饿了么”外卖平台的骑手送到全县抗击新冠肺炎疫情一线的工作人员手中。每份售价仅1分钱。

“我们本来想做免费的公益餐，但平台系统无法操作，就设定价格为1分钱。”店主蒲松34岁，重庆人，来保靖做餐饮生意9年。

巴蜀鱼庄的公益餐每天中午1点上线，到下午4点半休息，再从晚6点半营业到零点。蒲松解释，错开饭点，一是因为人手和能力实在有限，二是希望尽可能服务到那些因赶不上饭点而最需要帮助的一线抗疫人员。

于是，每天中午开始，堵住店门的巴蜀鱼庄就进入全封闭状态。做好相应清洁消毒工作后，蒲松与父母、女朋友、表哥、弟弟共6人，各司其职，按部就班，为抗疫一线工作人员做公益餐。

66岁的父亲蒲章祥切菜备菜，55岁的母亲刘长蓉洗菜煮饭，35岁的表哥范维烹调制作，28的女朋友梁悦装盒打包，16岁的弟弟蒲兴旺还是放寒假的高中生，就帮着递送外卖信息单据，蒲松则负责总管与协调。

“没工钱，所有人都不领一分钱。”蒲松笑，“因为是一家人，我才敢这么‘欺负’他们。”

抗疫公益餐缘起于蒲松在网上看到的一个视频。一名医务人员下班回家，错过饭点，又怕传染家人，就蹲在家门口吃冷饭冷菜。感动之余，他决定用实际行动为抗击疫情做点事。

家人起初并不理解，父亲担心本就受疫情影响的生意还要赔进去更多钱。但经不住蒲松反复做工作，一家人仍在1月30日即正月初六就从重庆老家驱车6小时赶回了保靖。

花1天时间打扫消毒和联系食材原料，2月1日，巴蜀鱼庄支援抗疫公益餐在“饿了么”平台上线。平台也配套推出免配送费活动，让公益餐真正实现了“1分钱”就送达抗疫一线。

“饿了么”平台流水记录下蒲松一家人和他们的公益餐走过的这12天。每天出单40单左右，每单少则两三份餐，多时10余份，送达地址全是医院、公安局、派出所和高速路口。店铺评价里，满是好评与感谢，还配发不少着白大褂的医护人员、着警服的民辅警用餐的照片……

为了保证餐饮供给安全，蒲松一家人严格与外界隔离，供应商送食材也要求只放在店门口。但这些通过网络涌来的好评与谢意，仍带给他们满满的成就感。

“老家朋友都喊坐屋里无聊，但我就没觉得无聊啊。你看我天天切肉丝、切酸菜、切葱花，忙得烟都没时间抽。”从不理解到全力支持，父亲蒲章祥从公益餐中感受到意义。

“没工资就没工资嘛，能为国家做点力所能及的事，哪怕微小也有意义。”表哥范维笑得坦诚，“将来我老了，还能给孙子吹吹牛呢……”

蒲松算过账，不算房租、人工，仅水电气和食材的成本，公益餐每天花费约达600元。尽管如此，他仍然跟家人商定好，公益餐制作至少坚持一个月，再视疫情防控的实际情况，争取坚持到疫情结束。