本报讯（田祖贵　田 明）为进一步做好开学季校园食品安全监管和疫情常态化防控工作，保障学校广大师生用餐安全，9月7日至８日，州市场监督管理局湘西经济开发区分局集中力量对辖区各学校进行食品安全大检查行动，排查学校食堂食品安全隐患，筑牢校园食品安全防线。

检查组人员分别对辖区学校（幼儿园）食堂开展食品安全检查和食品抽样检测。检查中，执法人员重点对学校食堂的食品库存管理、进货台账、索证索票凭证、食品加工区域卫生、餐饮具清洗消毒、设施设备维护、从业人员健康管理等方面进行全面检查。现场对食品加工制作、食品留样及分餐操作等关键环节进行严格排查。对学校的食品进行抽样检测。执法人员要求各学校落实食品安全主体责任，对照学校食品安全自查表逐一开展自查，做到严格把关原料进货采购，加强风险控制，烹饪确保熟透，严格餐具消毒，做到环境整洁卫生，做好贮藏备餐、落实留样制度。

接下来，该局将进一步加大对学校食品安全的监管力度，持续开展秋季学校食堂及校园周边食品安全检查，强化日常监督管理和食品检测，对问题食品坚决下架，并进行严肃处理，严把学校食堂食品安全关，为广大师生的饮食安全保驾护航。