据商务部生活必需品市场监测系统中湘西州样本企业数据显示：1月，湘西州蔬菜市场价格整体较为稳定，具体情况分析如下：

监测的30种蔬菜零售价格,环比22涨1平7跌。其中，冬瓜6.37元/公斤,上涨45.43%;大葱11.46元/公斤,上涨35.94%;青椒14.75元/公斤,上涨33.97%;南瓜4.79元/公斤,上涨22.51%;豆角12.59元/公斤,上涨15.82%;油菜8.16元/公斤,上涨13.49%;圆白菜5.04元/公斤,上涨12.75%;茄子10.11元/公斤,上涨12.58%;洋葱6.31元/公斤,上涨12.08%;辣椒16.93元/公斤,上涨12.05%;菠菜9.75元/公斤,上涨9.67%;生菜8.78元/公斤,上涨8.66%;苦瓜11.14元/公斤,上涨8.16%;韭菜9.88元/公斤,上涨7.86%;白萝卜3.7元/公斤,上涨6.63%;西兰花12.27元/公斤,上涨5.78%;大白菜3.41元/公斤,上涨2.71%;莲藕10.77元/公斤,上涨2.67%;西葫芦8.42元/公斤,上涨2.31%;山药16.36元/公斤,上涨2.06%;蒜头12.68元/公斤,上涨0.79%;菜花8.86元/公斤,上涨0.23%;豆芽3.45元/公斤，环比保持持平；黄瓜7.31元/公斤,下跌0.14%;芹菜9.45元/公斤,下跌0.32%;莴笋6元/公斤,下跌2.6%;土豆3.77元/公斤,下跌4.31%;西红柿7.67元/公斤,下跌5.07%;生姜17.36元/公斤,下跌5.81%;胡萝卜4.96元/公斤,下跌8.66%。

临近春节，外出务工人员返乡过年，生活必需品市场需求明显提升，价格环比上月出现涨多跌少。当前我州蔬菜市场供应充足，预计2月份春节期间，蔬菜价格仍会出现部分上涨。