文／图 张德平

秤是公平贸易中不可缺少的工具，而公平则是文明的基础，它能秤金秤银秤人品，也能避免短斤少两。尽管秤的模式几经变革，但万变不离其文明与公平道理。而古老的手工杆秤工艺即将消失，保护、传承、坚守这种文明与公平已不容忽视。在泸溪县浦市古镇太平街27号，老秤匠王宝喜夫妇还在默默坚守着杆秤的手工艺。他家三代都是古镇有名的杆秤秤匠，他12岁开始做杆秤，有近60年的匠龄，使他成为技术精湛的手工杆秤工匠，其作坊也是古镇最后一个手工杆秤作坊。杆秤的制作过程极其复杂，有26道工序，每道工序都要求非常高、需要经验十分丰富，这些民间匠人，以他们的智慧和手工技艺为公平贸易做出了极大的贡献。

选材。最好的木材是血稠木，它色泽暗红，质地坚硬，不易变形开裂；其次是黄稠木、青枷木、榆腊树。而砍树也有讲究，必须在冬至后采伐，且要选长在通风条件好、阳光照射时间长的山坡上的这些树，采伐回来要阴干2年以上方可使用。

定秤杆长度。150公斤秤其杆为2米，100公斤的为1.5米，50公斤的为1.2米，30公斤的为1米，15公斤的为0.8米，10公斤的为0.7米，5公斤的为0.3米。

精心制作。将毛杆砍成四方形，用刨子从头到尾刨成椭圆形，制成精美的形成秤头秤尾的成品坯杆。按秤杆大小及长短制作秤头秤尾的金属包皮，用好钢制作一大一小刀口。用标准规在秤杆上定大小起花和斤、两的秤花点，用3种规格的舞钻深钻秤花眼，再用特制的金属丝插、锯秤花并用铁锤逐一打平；手拿硬度适合的沙岩水磨秤杆至光滑后晾干；上漆，要上掺有五倍子熬成的漆，充分晾干；上石灰，调制一定浓度的石灰水在秤杆上间隔刷3遍，每次晾干后再刷磨平；上赵凡和五倍子汁，晾干后再打磨上腊；用料珠子上光去除秤杆表面的杂质，用水磨出铮亮秤花；安装天平和秤盘（钩），配上秤砣；校验精度。