高剑平

朋友相约，二月初九那天，去他老家莲蓬“过社”。热情好客的莲蓬人，有这样的习俗，“过社”的这一天，谁家的人客多，人气旺，主人家就最有面子。

山里的早春带着浓浓的凉意，在村委会平坝上，已经摆好了许多的火炉子，远方来的客人，围着火炉子品着茶、聊着天……

而我热衷的是“社饭”制作的原材料以及制作的过程，车刚停稳，就融入了左边的“社饭”制作现场。

通过观察询问，了解到蒿子、大米是制作“社饭”最基本的原材料。蒿子分为水蒿、白蒿和苦蒿子几类，做“社饭”时，都习惯清香型的水蒿子。

之前，把水蒿子洗净后搓揉，直到把里面的苦水挤压出来，所掺杂的糯米，先天晚上用水泡好。

“过社”的那天早上，在灶锅的开水里，把米煮一下，滤干水后把先天泡过的糯米，弄好的蒿子、大蒜、青菜都拌进来，添上胡椒、花椒佐料。然后，上“甑子”（蒸饭用的木桶子）。

坪场西头的食堂里，厨师们正忙得不亦乐乎。为了“过社”，莲蓬的张氏人，杀了一头猪，宰了几头羊，买了牛肉、牛肚……

在大山里也跑了些地方，这样浓重的置办“过社”节，我见到的还是头一次。

离开了坪场，与当地老人闲聊的时候，知晓“莲蓬”地名全称是“莲蓬港”的同时，也了解到这里张姓人“过社”的原由。

当年，张氏祖先有三个儿子，老大跟随土司王彭翼南抗倭，不幸身亡，老人不愿意儿子魂落他乡，请人把儿子接了回来（这就是湘西传说中的赶尸），入土为安的第二天，恰是“社节”，老人早早地就弄好了“社饭”，随后，把兄弟俩送到了抗倭的前线。

抗倭胜利后，立了战功的兄弟俩得到了土司王的册封和奖赏，老二驻守的莲蓬不仅是土司王的大后方，还是粮食物品的聚散地，这条河流直通司城河，当年热闹的莲蓬港河码头，就是如今莲蓬村地名的由来。

从永顺的老司城到龙山县城，沿途有许多奇特的地名，比如：捞车河、洗车河、首车、马蹄寨……这每个地名的由来，都有许多传奇的故事的。

老三被册封到马蹄寨（现在龙山县管辖的地方），负责土司王战马马掌的打造。

平时，都是各忙各的，到了社日这一天，兄弟俩就会聚到莲蓬港。几百年过去了，为了祭祀祖先，龙山马蹄寨与永顺莲蓬这两地的张姓人，就一直保持着“过社”的习俗。

溜达了一圈回到村委会的坪坝，发现又来了很多的客人。据朋友良奎介绍：现在条件好了，大家手边都有了余钱剩米，“过社”由传统习俗，已经上升到了传统的民间艺术文化，为了让其得到发扬与更好地传承，莲蓬村的张氏族人，每年都会举办浓重的“过社”活动。

下午两点过八分，村委会的门口响起阵阵的鞭炮声。这鞭炮声在为“过社”的喜庆增添气氛的同时，还告诉周围其他姓氏的人，社饭弄熟的音讯。

围着火炉子，火锅里的羊肉煮得咕咕噜噜地响，鸡肉、牛肉……看这架势，比过年还要热闹。

端起“社饭”闻了闻，醉人的香味扑鼻而来，试了一小口，慢慢儿地咀嚼，闭上眼，品尝着“社饭”的味道……

朋友良奎端起碗米酒告诉大家：“社饭”吃热的味道好，冷了之后炒着吃，加点儿水酸菜，味道又是一绝。

夕阳的余晖铺满了坪场，随着客人们的散去，坪坝又空荡了起来，几个小朋友牵着一根长长的橡皮筋，他们边跳边叨念着：听党话，跟党走，脱贫致富有盼头……