本报讯（沈丽君）7月22日下午，“舌尖上的吉首”特色吉首菜现场评选活动举行，最终评选出12道吉首特色名菜，并相应产生吉首特色菜名厨。

经过前期征集报名、专家梳理、线上评比等环节，本次活动共有52道吉首特色菜参评，5位湘菜泰斗从“色、香、味、形、器、质、养、新、特”9个方面进行现场点评打分， 致力打造彰显吉首特色的美食IP。

评比现场，厨师们大展厨艺，将鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊、蜂等食材与配菜完美“撮合”，精心烹饪出有酸味、有腊味、有野味、有鲜味等各具特色的美味佳肴，诠释出“坚守、传承、创新”的湘西韵味，让评委们、观众们“味蕾”绽放了一把，活动最后践行了“光盘行动，拒绝浪费”倡议，邀请在场所有人员将参赛菜肴全部光盘。

据介绍，该市后续将对评选出的吉首特色名菜进行文化挖掘和公共品牌包装打造，实地考察评选出吉首特色名店，对评选出的吉首特色名菜、名厨、名店进行颁奖授牌，通过网红经济进行引流促销费，并进一步开展吉首特色菜传承培训工作，全力做好吉首特色菜的宣传篇和传承篇。