张清荣

1958年9月，毛泽东在安徽视察工作，吃饭时，餐桌上按他的要求上了一小碗小米粥，几个小馒头，一碟土豆烧肉，一碟韭菜炒鸡蛋，一碟炒青菜和一碟干炒辣椒，而且每盘菜的分量都不多。毛泽东吃得很香，吃完饭，他把茶水倒进碗里晃了晃，然后把碗里的几颗米粒连同茶叶一起吃进嘴里。几十年后的今天，习近平总书记依旧保持着这种厉行节约的优良传统：他在广东考察工作时吃的是自助餐，在河北调研时吃的是“四菜一汤”，在福建古田吃的是红米饭、南瓜汤、观音菜、炒烟笋等，回到陕西梁家河，他更是与乡亲们一道吃荞麦饸饹、油馍馍、麻汤饭……作为党和国家领导人在厉行节约方面率先垂范、亲力亲为，为遏制“舌尖上的浪费”作出了典范。

我们常说，勤俭节约是中华民族的传统美德。其实，勤俭节约不仅仅是一个与道德相关的美德问题，从深层次来说，更是一个经济问题。这是因为经济问题不仅要追求通过经济发展不断增加社会财富的积累，更要重视对创造的社会财富的合理分配和科学利用，以此满足人民群众日益增长的物质需求。因此，我们必须旗帜鲜明地反对铺张浪费，尤其应该从反对餐饮浪费行为入手，提倡“舌尖”消费“新食尚”。首先，餐饮浪费是对劳动的不尊重。“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”当我们再次吟起这首古诗，是否尝出了汗珠的苦涩？是否领会到了烈日的曝晒？是否反思了农民劳动的辛苦？所以，饮食浪费自然是对劳动的践踏与轻视。其次，餐饮浪费是对资源的浪费。古往今来，吃饭问题、粮食安全问题始终是治国理政、定国安邦的头等大事。“节约本是一宗财”，对于粮食资源，我们应“有荒节约度荒，无荒节约备荒”。再次，餐饮浪费是对文明的玷污。杜甫“朱门酒肉臭，路有冻死骨”一句，不仅是对丑恶的封建制度文明的披露，更是对铺张浪费的鞭挞。“克勤于邦，克俭于家”，厉行节约、反对浪费是一个民族基本的文明素养，只有把节约变成新风尚，才能标注社会文明的新刻度。

当今社会上，之所以存在一些“舌尖上的浪费”现象，原因有二：一是“忧患意识”的缺失。这些年来，随着我国经济的快速发展，社会财富不断丰富，人民群众的生活水平尤其是生活质量得到了大大的提升，以往那种整日辛劳只为“身上衣裳口中食”的日子一去不复返了。于是，少数人错误地把“海吃山喝”“大吃大喝”作为生活水平“提高”的标志，认为浪费几粒粮食、倒掉几盘菜肴根本算不了什么。二是虚荣心作祟。一些人聚会砍餐时桌上少几道菜，便觉得“丢面子”，生怕别人认为自己“小气”。于是，不论吃不吃得了，为博取“大方”一赞而阔绰出手。及至酒酣肚饱，碗筷杯盏一掷，剩多剩少，一走了之！如此一来，不仅浪费多多，更带坏了社会风气。

因此，我们应该大力倡导“舌尖”消费“新食尚”，弘扬勤俭节约的优良传统。要做好这件事情，一方面要正确理解倡导“舌尖”消费“新食尚”的重要意义，切实增强忧患意识。即便是生活在物资富有的今天，我们不能也没有权利在饮食上铺张浪费，让厉行节约成为一种内化于心、外化于行的习惯和修养，成为全社会的共识和行动。“常将有日思无日，莫待无时思有时”。国家公务人员要带头过“紧日子”，尤其在公务接待中，不仅要严格执行中央八项规定和《党政机关厉行节约反对浪费条例》，不变通不走样。更要倡导简化接待方式，提倡和推广因人定量的“半份半价”“小份适价”点餐模式，养成饮食上的“光盘习惯”，减少乃至杜绝饮食浪费。另一方面要加大对“光盘行动”的宣传力度，利用各种媒体多层次、常态化刊播“光盘行动”公益广告，让“光盘行动”家喻户晓，人人皆知。在全社会倡导“理性光盘”“自觉光盘”和“轻松光盘”。尤其是餐饮企业，要提醒用餐者“餐前适量点餐、餐后主动打包”，在身体力行中让我们与饮食浪费说“拜拜”。

（作者系古丈县红石林镇纪委副书记）