据商务部生活必需品市场监测系统中湘西州样本企业数据显示：11月份，湘西州蔬菜市场价格整体以涨为主，具体情况分析如下：

监测的30种蔬菜零售价格,环比27涨3跌。其中，每千克菠菜20.82元涨42.12%、豆角13.99元涨37.56%、苦瓜14.22元涨35.56%、茄子10.98元涨29.79%、冬瓜4.14元涨20.7%、大葱9.61元涨20.13%、西葫芦11.08元涨19.27%、油菜9.2元涨17.8%、胡萝卜7.11元涨17.33%、圆白菜6.14元涨16.51%、西兰花15.09元涨15.46%、生菜9.71元涨14.5%、西红柿8.14元涨11.2%、黄瓜10.59元涨10.31%、菜花9.68元涨10%、芹菜10.74元涨9.59%、山药13.17元涨6.47%、韭菜9.47元涨5.69%、大白菜4.26元涨4.67%、青椒7.08元涨4.42%、生姜13.48元涨3.69%、南瓜3.98元涨3.11%、辣椒13.33元涨2.54%、蒜头13.48元涨1.97%、洋葱6.08元涨1.5%、莴笋7.81元涨1.43%、豆芽3.8元涨0.26%；每千克莲藕8.98元跌1.1%、土豆4.39元跌1.13%、白萝卜3.63元跌5.71%。

本月处于夏季蔬菜和秋冬蔬菜交替期，时令性蔬菜入市量少，大部分品种蔬菜十月份均价出现上涨，只有土豆、莲藕、白萝卜类易储存类品种价格出现下跌。预计12月份，随着冬季蔬菜大量上市，价格将会出现下跌。