本报讯 （全媒体记者 田 华）2021年12月21日，记者走访各大猪肉销售市场，发现吉首地区猪肉销售异常火爆，不仅购买猪肉的顾客很多而且购买的量也很大。

记者走进吉首肉食水产中心看到，每个肉铺都被购买猪肉的顾客围得水泄不通，案板上堆满了今天刚屠宰的猪肉，层层叠叠，有的堆了3层。虽然增加了人手但是每个肉铺依然忙个不停，剁肉声在市场里此起彼伏。通过多方询问得知，近期猪肉销售价相对平稳，为每斤12至17元不等，但大家觉得猪肉销售量比前几个月明显增加。在小超市卖猪肉的田师傅介绍，由于春节越来越近，最近一段时间购买新鲜猪肉用来熏制腊肉的顾客越来越多，不仅买肉的人比前几个月多了一倍左右，而且许多顾客都是几十斤上百斤的购买，自家的肉铺有时一天要卖上千斤的猪肉。

吉首市生猪屠宰场负责人告诉记者，近期吉首地区猪肉销售量大幅增长，生猪屠宰量由以前的每天200多头增长到了300至400头。为了满足市民们旺盛的购买需求，屠宰场运营时间也作出了相应调整，由次日凌晨1点至6点调整为晚上11点30到次日凌晨6点。

据州商务局介绍，2021年12月份我州鲜猪肉零售均价为29.2元/公斤，随着市场需求旺盛，各大养殖户加大对市场投放，肉蛋禽类品种价格将保持平稳运行。州统计局介绍，前三季度，全州生猪出栏93.6万头，同比增长28.1％，猪肉产量7万吨，同比增长28.4％，第四季度猪肉产量保持增长态势。