○胡灵芝

一

茶是抱朴见素，守静致笃。

宋人善点茶，苏轼在词中写到:“沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”风斜雨细，春有晓寒，苏轼与友同游，行至南山，雨脚渐收，烟云淡荡，河滩疏柳，尽沐晴辉。饮一盏午茶，尝几盘春盘野菜，此时，天地大美，万物静观皆自得，一颗心回到生命的本真里，回到最单纯的清澄欢愉里。

饮茶，有茶境之讲究。焦窗夜雨，独啜曰幽，二客曰胜，三四曰趣。寒夜客来，引火煮茶，如听松涛，倾泻入杯，云光潋滟，幽趣难言。石松听泉，拾柴烹茶，寄情山水。小院闲坐，品茗之余，细赏春日。山寺焚香，茶禅一味。

从来佳茗似佳人。西湖龙井，娇若西子，出水芙蓉；安吉白茶，如雪似玉，安且吉兮；云南普洱，空谷幽兰，遗世独立。它们，环肥燕瘦，倾国倾城。

独神秘湘西有一茶，条细匀净，色泽翠绿披毫，汤色黄绿明亮、绿中透黄，栗香浓郁持久，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩匀绿亮。见之，满心清润；闻之，满心碧绿；饮之，让人神清目明，颇有“空山新雨后”的意韵。

这茶，犹如养在深闺人不知的女子。其名字亦是震人耳馈，湘西黄金茶，一两黄金一两茶。

二

“三月三，赶马进茶山。”

一盏茶，一盏千年如斯的黄金茶，伴随着茶马古道的马铃声和赶马人的山歌声，从苗疆茶谷中走来。

充满神秘色彩的苗疆茶谷，正是湘西黄金茶谷。处于北纬28°黄金地带，是微生物发酵带、土壤中富含硒带、植物群落间亚麻酸带，山峦起伏，沟谷纵横，降水充沛，形成了独特的优质产茶区。

苗疆茶谷里，一段古穆苍桑的青石残墙，记录着湘西黄金茶的悠久历史。一条通向贵州四川的茶马古道，讲述着湘西黄金茶茶马互市的辉煌过去。相传，明朝嘉靖十八年，巡抚湖广贵州都御史陆杰皮裘裹身，策马扬鞭巡视苗疆边防，途经苗山老林，以“一两黄金一两茶”之佳话，将黄金茶列为皇室贡品，并约定在苗疆谷设市交易，在谷口狭窄险要处设立关隘，命名为隘口村。临近的苗族、土家族人民以茶易货，互生共融，因此对上天恩赐的茶充满了感激之情，视此茶为茶中黄金，珍贵无比。

黄金茶，就这样带着故事，带着传奇，在历史的翰墨里，香气习习，沁人心脾。

三

如苏轼一般，春日里去踏一次青，去隘口品一盏黄金茶。

寨子不大，一条蜿蜒曲折的司马河清清白白地流淌着，将整个寨子沁润得纤尘不染。房子依山而建，傍水而居，木屋青瓦，错落有致。漫山的茶垄顺山势蔓延，茶叶碧绿如玉。

空气中散发着草木清华的香味。一丝一缕的茶香青嫩，隽永，犹如春江的月光，随波荡漾千万里，处处都有明亮的月光，让人身心轻盈。

茶人行走于茶垄间，个个清新俊朗，眉目洁净，恍如古诗词走来的隐士。

村在茶中、茶在村中的隘口美到散发陶潜气，美到再无人间俗事。茶生于此地，自然会保持一种自然的本色，宁静致远的品质。

大抵是性情所致，隘口人制造出来的黄金茶，与他们的为人极为相似，爽朗，淳朴。就如那个爱茶如命的隘口汉子向天顺一般，宁愿舍弃安逸闲适的公职生活，也要回到家乡发展茶叶。春日里，他和着春风春雨，细心采摘下鲜嫩的茶茶，杀青、揉捻、烘烤，历经数年，终于研制出了具有“四高四绝”特色的苗疆高香绿茶。

取隘口的山泉水，泡盏黄金茶，其茶气氤氲，茶香如月光在手，如花香在野。绿中带黄的汤色，可触可摸，可观可嗅，可感可信，是三餐的五谷，人生的五味。娇嫩的叶芽儿，是一弯娇羞在天边的新月，映在眼中。举杯轻饮，茶汤入嘴入喉，其香，绿，爽，醇徐徐入身入心，一缕老栗香缓缓泛起，使人唇齿生香，喉内生润，心若莲花。此时，真真是此中有真意，欲辩已忘言呀。

一盏黄金茶就让人不思量，自难忘了。可是，隘口人们还有三道茶餐如黄金茶一般质如厚土，品可换金呢。它是茶谷人家可以吃的故事和一脉相承的信念。外出谋生时，做喜鹊过河，燕子归巢茶餐为亲人送行保平安。在家耕作，做“沃阁嘎巴”，茶香凤凰茶餐保兴旺。读书出仕，做茶团圆，清白汤茶餐保和睦。在那以茶为底色的餐食之间，怎知岁月流淌？又如何去论魏晋？

一席隘口茶事，如坐草木，如归山林，使人烟火俱去，仿佛已化身为茶园里那一枚黄金茶芽，清新自然，洁净动人。