本报讯（全媒体记者 田 浩 龙俊玉）3月12日上午，吉首市老爹家居建材广场热闹非凡，湘西老爹腊味公司举办的“腊肉预制菜进千企万家”活动启动。现场数百人参与腊肉预制菜的体验活动。
湘西老爹腊味公司负责人介绍，该公司旗下系列产品均以优质牛干巴和猪肉为原料，通过烧皮、水浸脱盐、切片、清蒸和真空包装、急冻锁鲜等纯物理手段加工制作，色香味形俱全。腊肉预制菜可即热即食，也可直接小炒、火锅，成功突破了湘西腊肉加工繁琐的难题。他还介绍，该公司已投产1000吨腊味预制菜生产线，加快湘西腊肉产业发展。
启动仪式上，湘西老爹腊味公司与吉首大学签署了《湘西腊肉预制菜标准化、规模化、生产关键技术研究及生产示范》技术合作协议。