文/图 本报全媒体记者 田 华 欧阳仕君 通讯员 高振铎

菜尚未出锅，香气已飘出厨房；菜还未上桌，长桌宴两旁的游客早就翘首以待。5月3日，在保靖县吕洞山镇黄金村的茶园边，保靖黄金茶茶宴开席了。

“九黎龙巡”“七族抱春”“茶溪金鸭”……随着菜名报出，13道保靖黄金茶茶宴菜品鱼贯而出，摆满十多米长的长桌，身着盛装的苗家姑娘端来米酒，唱起苗歌，邀请游客共享独属于黄金村的春天滋味。歌罢，苗族阿婆将保靖黄金茶茶宴的故事缓缓道出。

保靖黄金茶茶宴，是吕洞山苗族人民接待客人的最高礼节。保靖黄金茶茶宴前身又称“里东苗王家宴”，传说苗十二世祖里东苗王酷爱喝茶，常以茶入食，他带领族人到达吕洞山后，为求神灵护佑，与天上龙神、凤鸟、雷公、太上老君等成为朋友，常以茶宴宴请天界神仙，故称“里东苗王家宴”。而后，由于春困易疲，影响劳作，而茶有提神醒脑功效，其族人便不断丰富茶宴内容，终成了今天的保靖黄金茶茶宴。

如今的保靖黄金茶茶宴不仅是一桌美食，还是一道苗族文化盛宴。茶宴或以茶入菜，如“九黎龙巡”“茶溪金鸭”就是在鳝鱼和土鸭的烹制中加入茶叶，起到增香解腻的作用；或与保靖黄金茶历史文化有关，例如“七族抱春”寓意保靖黄金茶由七片古茶园发展而来；或寓意如今的美好生活源自保靖黄金茶，如“金元宝”“黄金条”等。

茶宴另一特色是以簸箕为器。苗家人常用的簸箕中，茶叶摆成条状分出左右，共铺7片芭蕉叶，寓意沿着冷寨河分布的7片古茶园。7片芭蕉叶上分别摆上“五宗争艳”“桃花运来”“十二同心”等7道佳肴，不仅色彩缤纷，口味丰富，而且寓意深刻。

近年来，保靖县在稳步提升茶叶品质同时，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技三篇文章，成立了保靖黄金茶产业链，每年整合约1亿元资金，以保靖黄金茶特色小镇建设为抓手，深度挖掘茶文化，大力推进茶科技，推动一二三产业深度融合，助推保靖黄金茶全产业链加速发展，真正擦亮“保靖黄金茶，中国茶黄金”金字招牌。