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2022年05月30日

铁锅炖小鱼儿

彭 杨

风雨交加,天气一天比一天冷。天空好像被撕开了一道口子,沥沥细雨不停地倾泻而下,伴着西风将寒气阵阵侵入人们的身体,这凉意丝丝缕缕透进人的骨头里,让人不由得打了个寒颤。

傍晚时分,丝丝小雨下了一天还没有停歇,苍穹低沉云层深厚,暗淡的天光,让周围的视线显得更暗。我一个人撑伞走在空旷的路上,前后都无人。这样的天气,行人们都早早回家,没事的人也不会出来闲逛,我紧了紧身上的衣服,低头加快脚步往家走。

刚一回到家,就闻到了满屋飘香的新鲜鱼汤味儿,浓香扑鼻中带着辛辣爽口的味道,沉滞的味蕾瞬间被打开,整个人一瞬间被激活起来。

自己一边迫不及待地朝厨房走去,一边好奇地问母亲:“今晚家里做了什么好吃的?”母亲笑我一股小馋猫样儿,打趣道“今晚你爸大显身手,正在做铁锅炖小鱼儿呢!”

进了厨房,香味更浓了。灶台上的铁锅正咕咚咕咚冒着热气,炸得金黄酥透的小鱼仔在锅里翻滚,鱼汤也是金黄透亮如琥珀一般,还透着奶白色的光晕,馋得人心花怒放。

父亲看见我回来,咧嘴一乐,“正好,鱼儿起锅,咱们就可以吃晚饭喽!”

将小火炉生好火,然后直接将一整锅的炖小鱼架在火炉上,小火慢煨着,鱼汤翻滚着奶白色的泡儿,氤氲香气勾得人垂涎欲滴。

母亲早为我盛了碗鱼汤,嘱咐我先喝鱼汤去去寒气暖暖胃。

金黄透亮的鱼汤一入口就鲜美异常,因为和青椒大蒜一起炖煮,鲜美的同时还有着辛辣爽口刺激,异常开胃。热乎乎的鱼汤顺着肠胃一路暖下去,整个人都热和起来,喝完汤后自己满足地呼了一口气,感觉全身上下由内而外散发着热意,连骨头都暖洋洋的,一扫之前的寒凉。

喝完汤后再来条小鱼,滋味再好不过。小鱼儿是从深山溪涧里捉回来的,纯天然没有一丝污染还带着山泉的清甜。小鱼儿不大,只是二指粗细,用菜籽油炸得外焦里嫩酥脆可口后,再放山泉水炖煮,开汤后再加入新鲜青椒继续小火慢炖,炖得小鱼里面沁透汤汁,肉糟骨软,鱼肉进嘴后入口即化,鲜嫩可口,连鱼刺都不用吐,简直是山野至味。

窗外虽风雨如晦,寒气逼人,但此时窗内一家人围炉而坐,低头食而不语,默默分享着这人间难得的至味,盏灯温暖如昼。就算再大的风雨,也吹不走心里的温暖,淋不湿眉间的笑容。因为有家,因为有爱着自己的家人,你知道,不管外面如何黑暗,如何寒冷,如何艰难,总有一扇门是为你而开,总有一盏灯是为你而亮,总有一抹笑容是为你而展颜。

捧着人间至味,只为心中至宝。

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