据商务部生活必需品市场监测系统中湘西州样本企业数据显示：5月份，湘西州蔬菜市场价格以跌为主，具体情况分析如下。

受监测的30种蔬菜零售价格,环比6涨24跌。其中，洋葱5.67元/公斤、山药12.66元/公斤、莲藕9.65元/公斤、白萝卜3.06元/公斤、生姜11.49元/公斤、菜花8.66元/公斤，分别上涨5.78%、5.59%、5.01%、2.68%、1.5%、1.05%；土豆4.8元/公斤、豆芽3.79元/公斤、胡萝卜5.92元/公斤、西兰花12.47元/公斤、蒜头12.82元/公斤、西红柿9.26元/公斤、西葫芦7.82元/公斤、南瓜4.92元/公斤、芹菜8.19元/公斤、油菜6.82元/公斤、莴笋6.44元/公斤、圆白菜4.99元/公斤、大白菜3.32元/公斤、苦瓜10.88元/公斤、生菜8.07元/公斤、韭菜8.47元/公斤、大葱8.74元/公斤、菠菜12.05元/公斤、辣椒14.92元/公斤、冬瓜4.39元/公斤、茄子8.82元/公斤、豆角13.04元/公斤、黄瓜7.99元/公斤、青椒8.76元/公斤，分别下跌1.03%、1.04%、2.95%、3.26%、3.75%、4.24%、4.63%、4.65%、4.88%、5.93%、6.53%、7.42%、7.52%、7.8%、8.09%、9.12%、10.17%、14.66%、17.34%、18.25%、22.56%、24.23%、30.34%、33.59%。

5月份，气温上升，蔬菜长势良好，夏季蔬菜大量上市，各蔬菜企业储量充分，运输渠道通畅，市场供应充足，价格环比出现跌多涨少。预计6月份，随着气温进一步上升，蔬菜价格将继续出现下跌趋势。