本报讯（吴拥华）春季开学，吉首市乾雅小学开展食堂食品安全自检自查系列工作，着力消除食品安全隐患，保障学生的“舌尖安全”。
2月9日，检查小组重点检查了食堂从业人员健康证是否在有效期内，并对大米、食用油、调料等原材料的相关进货凭证进行查验，指导食堂工作人员做好食材原料的仓储管理。
随后，检查小组组织召开食堂员工食品安全知识专题培训会，从《餐饮服务食品安全操作规范》、学校食堂食品安全管理制度以及食堂从业人员的卫生要求等方面，对食堂全体员工进行了专业讲解和培训。
2月10日清晨，检查小组再次突击检查食堂，对当天采购的肉菜进行查验。
该校后勤负责人介绍，学校将不定期组织开展自查自纠，严格按照学校食堂食品安全管理的规定，及时排查学校食堂经营过程中存在的食品安全隐患问题，让学生在学校放心地吃饭、开心地学习。