本报讯（石秋珍）2月22日，古丈县举行“中国·古丈”2023年茶旅文化节“舌尖山水·古丈味道”民族特色美食文化创新创业大赛（复赛）。来自该县7个镇31名选手参加复赛，共推送本土集聚特色菜肴48个。
复赛分PPT讲解和现场制作两个环节，由专家评审团综合打分，择优入围决赛。PPT讲解环节，参赛选手从菜品原料来源、种源保护、生产环境、非遗文化、营养价值、经济前景、联农带动效益等方面进行演说，并将民族文化、农耕文化植入菜品，生动诠释民族特色与美食的互动场景。菜品烧制环节，参赛选手从菜品雕琢、起锅烧制、烹饪调味、菜品摆盘等环节，将“古丈茶”融入菜肴，精心烘托出“色、香、味”俱全的“舌尖山水·古丈味道”。此次，12名选手12道菜品进入决赛。