为保障人民群众的“舌尖安全”，2022年全州市场监管部门对州内生产、流通环节的食品和食用农产品进行了全覆盖的监督抽检，共计抽检食品及食用农产品8541批次，检出不合格216批次，合格率为97.47%。现就部分重点食品、农产品检测信息统计如下：

一、重点食品抽检合格率

食品品种检测批次不合格批次不合格内容合格率粮食加工品5082大肠菌群、菌落总数99.61%肉制品2172菌落总数99.08%饮料2282铜绿假单细胞菌99.12%酒类1333甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、酒精度97.74%蔬菜制品3295 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)98.48%水产制品660/100%糕点3541酸价(以脂肪计)(KOH)99.72%豆制品1330/100%餐饮食品19527 大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、黄曲霉毒素B1铝的残留量(干样品，以AL计)86.15%食用油、油脂及其制品1010/100%调味品3922 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、氨基酸态氮(以氮计)99.49%乳制品710/100%方便食品2090/100%速冻食品130/100%薯类和膨化食品640/100%蛋制品410/100%蜂产品80/100%糖果1560/100%

二、重点农产品抽检合格率

食用农品品种检测批次不合格批次不合格内容合格率畜禽肉及副产品940/100%水产品1348 呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、恩诺沙星、孔雀石绿(以孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和计)94.03%鲜蛋820/100%蔬菜42518 噻虫胺、毒死蜱、腐霉利、镉(以CD计)、阿维菌素、氧乐果、多菌灵95.76%水果4739 吡虫啉、噻虫嗪、腈苯唑、三唑磷、苯醚甲环唑、水胺硫磷98.10%生干坚果与籽类食品515酸价(以脂肪计)90.20%

三、不合格原因统计分析

从2022年全州食品抽检不合格信息分析，不合格项主要有：菌落总数、大肠菌群、铜绿假单细胞菌、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、酒精度、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、黄曲霉毒素B1铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、氨基酸态氮(以氮计)等。从食用农产品抽检不合格信息分析，不合格项主要有：呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、恩诺沙星、孔雀石绿(以孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和计)、噻虫胺、毒死蜱、腐霉利、镉(以CD计)、阿维菌素、氧乐果、多菌灵、吡虫啉、噻虫嗪、腈苯唑、三唑磷、苯醚甲环唑、水胺硫磷、酸价(以脂肪计)等。

四、不合格食品、食用农产品处置情况

针对以上食品安全监督抽检中发现的问题，全州市场监管部门均已及时采取措施督促食品生产经营者封存、下架和召回不合格的食品、食用农产品，并对生产、经营企业和个体户进行了立案查处。