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2023年03月19日

后疫情时代湘西旅游思考之四

助力与主力

——小议湘西“茶旅融合”发展定位

本报全媒体记者 吴 刚

01

亲不亲,这干净的天?

爱不爱,这清濛的山?

清明的微雨,缈缈到茶园。

天地的玄妙,凝结在毫尖。

醉不醉,入世为修缘。

懂不懂,出世为修禅。

把三生因业,换半世回甘。

脉脉不得语,盈盈一水间。

这两段歌词,是就着刘珂矣歌曲《如是》的旋律,自己填的。

新的歌名,叫《湘西茶缘》。填得好不好先不管,贵在自嗨了家乡的茶,没事自己哼着玩,应该不侵权。

02

湘西茶真的很好,值得唱。

好到什么程度?

今年3月16日,湖南都市频道报道,湘西黄金茶中的8号茶,今春被炒到10万元一斤,炸翻天了。

另一个例子是,国内知名茶业专家、湖南省农业科学院茶叶研究所包小村,每次外出参加行业会议,都会随身携带一小袋保靖黄金茶,拿来和同行PK,让他赢麻了。“中国最好的绿茶”就是包小村多次PK全部获胜后的小结论。

黄金茶好,主要是因为湘西得天独厚的地理环境,包括气候、土壤等综合条件,一切都恰到好处,就是能长出高品质茶树、产出高品质茶叶,嫉妒都没用。

茶好,还因为生产工艺过硬,几百年传承,精益求精。

茶好,还因为有故事可讲,神秘湘西,生态净土,文化附加值高。

目前,湘西全州茶叶种植面积近百万亩,已经成为湖南省茶叶种植面积最大的市州。

其中黄金茶的品牌影响,近年来势头较猛,已经隐隐有湘茶头牌的意味。

这给正在大力发展文化旅游的湘西,带来了一个相当OK的契机——“茶旅融合”这个词汇,在吉首、保靖和古丈等产茶县市,拥有不低的使用率,频繁见诸公文、新闻和业界交流。

03

但茶旅融合说起来容易,做好不容易。尤其是,“茶”这个题材,并不适合当成旅游引爆点来打造,不能指望仅靠“茶旅融合”做透了就引来大批游客——当然世事无绝对,但真的不容易。

首先,茶作为一种常见植物,其本质决定了难以制造出惊艳、震撼等人类反应,不具备从物理角度诱发强烈旅游需求的条件。

其次,茶作为一种优质饮品,又因为物流的发达,无需通过旅游方式来获得。

再次,茶作为一种文化符号,也因为文化的体验方式主要发生在精神层面而难以在现实中具现体验场景。即便能够具现出来,也难以强制受众风尘仆仆去体验实景。

由此可见,茶旅融合,根基不在“茶”而在“旅”——如果你景区本身都没有硬核号召力,靠茶来引流,多半是靠不住的。

窃以为,发展茶旅,如果将“茶”定位为制造旅游号召力、打造目的地景区的依仗、大爆款产品的载体,可能没有想象中那么靠谱。

04

但这并不意味着“茶旅”没有前途。

恰恰相反,个人认为,“茶旅”前途远大。

在一个拥有相当流量的景区,“茶旅”的存在,从大的方面来讲,至少可以起到以下作用:

一是增加体量。玩景区核心内容2小时,如果有茶旅内容,又可以多玩2小时,那就要吃饭甚至要留宿了。旅游本质上是一种消耗游客时间的游戏,一个地方的旅游牛不牛,关键看游客在你这里花了多少时间——这个“时间”,可以用“新鲜感、兴奋度、求知欲、耐烦心”等词汇来替换,并最终用金钱来换算。

二是提升品质。茶的文化属性,能赋予景区更高的品味感,比如欣赏茶道茶艺;茶的工艺流程,能赋予景区更强的参与度,比如亲自采茶炒茶;茶的物理性状,能赋予景区更好的体验感,比如享用茶饮茶餐。茶能够从许多细节的层面,提升旅游品质。

三是兑现消费。做旅游,归根结底是为了赚钱。现在很流行讲“二销”,也就是除门票之外的“二次消费”。茶旅玩转了玩活了,还怕没有“二销”?茶既然被称为“神奇的东方树叶”,能够附加价值的文化题材、生态题材、健康题材堪称海量,价格空间不是一般的大。

总之,茶风景建好,茶故事讲好,茶游戏玩好,茶商品做好,景区的可玩性提高,美誉度提升,最终消费也上来了。

05

对于正处于上升通道中的湘西旅游而言,发展茶旅具有很多优势,做得好,就是湘西旅游崛起的一大助力。

但请注意,“助力”不是“主力”。当今湘西旅游产业,品质提升和玩法创新才是妥妥的核心竞争力,引流才是第一要务。我们发展茶旅,要认清其在旅游业整体中的作用,要正视“配角”身份,才能找准位置、有的放矢、精准施为。

比如以“茶旅”为线,突破行政区划,将凤凰、矮寨、十八洞、吕洞山、栖凤湖连接起来,将绿茶、红茶、黑茶、毛尖茶、各种黄金茶以及不是茶的擂茶、雪茶一股脑儿串起来,系统打造“美茶绮旅”,岂不美哉?

虽然为这“绮旅”引流的,依然是景区本身的旅游号召力,但所过之处,处处有精心设计的茶旅产品,处处花好月圆茶香人美,从游客口袋里多掏区区几张票子,岂不利哉?

另一个需要值得注意的是,茶叶生产有季节性,茶旅产品则必须突破季节性,要把茶旅产品做成可以“日常”的产品,才能适配旅游业。

同时,“茶旅”也绝不是“茶+旅”,更不是在景区卖茶叶。只有不断的产品创新、仪程创新、玩法创新,才能够真正当好“配角”,实现其身处旅游产业链中的应有价值。

湘西茶旅,看上去很美,要做的事很多。

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