本报讯（全媒体记者 余 芳 通讯员 陈万富）8月16日，记者从湖南边城生物科技有限公司获悉，该公司日前在中国生物发酵产业协会酵素分会有关会议上，与全国14家重点食用酵素企业一起，参与《食用植物酵素》行业标准修订和推动《食用植物酵素》食品安全国家标准起草、申报及立项工作。

食用植物酵素是以可用于食品加工的植物为主要原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分可供人类食用的酵素产品。酵素起源于中国，后在日本、韩国及我国台湾地区形成产业并得到快速发展。我国酵素产业近几年逐渐步入高质量发展轨道，但由于只有起引导作用的行业标准和团体标准，没有强制性的食品安全国家标准，因而造成国内酵素产品执行标准不一、质量参差不齐等现象。

为规范我国酵素产业发展，今年2月开始，中国生物发酵产业协会酵素分会组织业内重点企业启动《食用植物酵素》食品安全国家标准制定，邀请国家食品安全风险评估中心专家及业内重点企业负责人开展《食用植物酵素》食品安全国家标准起草、申报和立项工作。