本报讯（唐 庆） 杀年猪是乡里人一年的守望，也是乡里人喜庆过年的标志。随着春节的临近，连日来，在永顺县石堤镇土家山寨，村民们已经陆续开始忙着杀年猪，制作腊肉和香肠，挂在火坑上熏烤，准备开开心心过大年。
在村民姜明武的家中，5个汉子上前，拉的拉猪耳朵，揪的揪猪尾巴，一头肥猪很快被放到了。屠夫技术娴熟，一会儿功夫就把猪杀好了。姜明武说：“这头猪膘肥体壮，大约有150公斤，现在农村生活条件有了很大的改善，家家户户都要杀年猪，熏腊肉。”
村民姜继胜说：“现在党的惠农政策好，我们农民的生活水平有了很大提高，特别是进入腊月以来，更是杀年猪的高峰期，我们一天要杀7头到8头猪，忙不过来。”据了解，杀年猪是土家族民间传统习俗，每年农历冬至到腊月间，农村就开始了一年一度的杀年猪，灌香肠、熏腊肉来欢庆春节到来。