文/ 麻胜斌 图/向民航
喊 山
欸…… 呼……
在湘西，时常听到这样的喊山声。
湘西地形非常“立体”，高山深谷、林木茂密、云雾缭绕，那些村啊、寨啊、屋啊、人啊常隐于其中，有时空山不见人，有时云深不知处。
喊山，有人，就喊给人听；没人，就喊给山听。
湘西的阿哥阿妹，只要对着山喊一嗓子，“欸 …呼 ……”声轻易穿过遮遮掩掩的山岭、林木和云雾。这里的“欸”和“呼”只取“ èi ”与 “hū” 的音，没有任何字义，却又可以包含千般心绪。
喊山，妙就妙在呼应，声波把山山水水的轮廓抚摸了一遍，等一小会，回声就传到你耳边来，细细讲述山水的姿态和故事。
你走着或是坐着，闲着或是忙着，一声“欸 …… 呼 ……”飘入你的耳朵。男声雄浑高亢，女声清脆悦耳，从音色可以轻易判断出喊山人的性别。
在湘西，先喊山的大多是青年男子，嗓音里带着热情，带着奔放。在寂静的山岭里，你听到了可以应一声。男呼，男应，那是兄弟之情。不用知道对方在哪座山，哪个岭，从哪里来，到哪里去，只要应一声就是兄弟了。
要是男呼女应，接下来就有好戏了。有了女人应答，男人的嗓门像是得到莫大的鼓励，力道更带劲，声调更高亢，呼声更嘹亮，声波更有穿透力了，其间还夹着些愉悦和浪漫的颤音。
男人女人在各自的山或岭，长相年龄性格婚否等等都互不知情。
正是有了这种不知情和不确定，才给想象腾出足够的留白空间。
喊山，一呼一应中，男人女人的心是怦怦跳的。喊山声中，选择自由，动静皆宜。
你可以动，在一声声“欸 …… 呼 ……”中不断接近和你呼应的人，再用苗歌山歌慢慢拨开树林、云雾，一点一点揭开对方的面纱；你可以静，仅在心里保存那份神秘和猜测，与和你遥相呼应的人保持一段山水间的距离。
有火辣的妹子先喊山。女人喊山，俏皮中带着点小挑逗，一呼百应。湘西汉子一听，赶路的停下步子，打瞌睡的睁开眼睛，干活的放下农具 …… 全都铆足了劲朝声源处答“欸 ……呼……”，欣喜中带着点小邪恶。
当然，喊山不是年轻人的专利。上了年纪的，心情好了也会喊一两声，用声音告诉山，告诉水，告诉岁月，自己还未真正老去。若是老了实在喊不动，那就听，听青年后生们喊，再从呼声里捡拾那些曾经拥有的故事。
在湘西，想知道连绵寂静的大山有没有人，站在山巅喊一嗓子就是，声波能传到很远很远的地方，那叫“普遍撒网”。
在湘西，见到远山有阿哥或阿妹，想对个歌、搭个讪，也可以朝人家高喊一声，那叫“精准捕捞”。
在湘西，男女青年赶边边场时，喊山声这边呼来那边应，一呼一应间，苗歌就唱起来了，歌一唱进心里头，两个人的手就牵到一块了。
来湘西，对着山喊一声吧，那山，那水，那人都能听得见。
你听！云山深处，有声“欸…… 呼……”应了过来。
听 水
一条古老的河在山水间流淌，清澈的连水都看不见。水一隐身，河里挥鳍游弋的鱼宛如飘在空中。
水清到无的古苗河离湘西花垣县城仅三公里，在高山峡谷里静水深流，是一个闹中取静的清幽处。
“隐身”的流水遇到深潭，清澈的潭水会把山色溶解进来。一汪墨绿，深邃的像凝望天空的眼眸。
从潭水缓缓流出的河水转个弯，就随山石的大起大落跌宕起伏、倾泻而下，激荡出来的白水一重接着一重，一道连着一道，共同组成古苗河百瀑大峡谷的姿态。
古苗河的瀑布会唱歌，峡谷里的七迭瀑如七个音符，谱成一首庞大的山水交响乐章。
七迭瀑“唱歌”前，先在大峡谷迂回曲折的路径里，在满山鸟鸣和村寨苗歌里“酝酿”。狭窄的谷口将水流扎成一束，一段精致的飞瀑哼着前奏曲落入水潭。过了潭水这道短暂的休止符后，水面扩宽，白瀑如风中婚纱的裙摆发散开来，落入第二个潭水中。
从上往下，白瀑和石潭交替七次，最后落入长潭。瀑布曲直相映，平仄相间，动静相宜，收放自如，层层递进，一同构成高山峡谷里幽深而有律动的气魄。
从下往上看又是另一幅图景。瀑布一节一节往上叠，如登天梯，当地人也叫“七梯岩”瀑布。山岩与流水间，完美展现出刚与柔、虚与实、浓与淡、静与动和那种或奇伟、或险峻、或深邃、或开合，气象万千、惊心动魄的节奏。
与有韵律的七迭瀑不同，迷雾瀑布则是高山泉水汇聚成瀑布顺势浩荡而下。悬崖峭壁、飞流直下的宏大场面中，一种磅礴之气从激荡出的白雾里悠然而起，若风旋水泻、闪电雷鸣、惊涛拍岸。晴天，时有七色彩虹挂在白瀑上，如在幻境。
飞流直下的瀑布，在谷底的长潭汇集，回归平静。大峡谷旁，一个小村，一片田地，一山新绿，点染出和谐清新的色调，宁静淡美的境界。
视线从迷雾瀑布转到珠帘瀑布，有种于磅礴大气中见精微的感觉。
珠帘瀑布两边是嶙峋的山石，山石中的草木坚挺地生长着。有飘逸、弯曲、灵动的崖木和嶙峋的岩石掩映，瀑布有藏有露，一下子显得含蓄起来。
清水顺着石头、青苔、水草滴下去，排成一道弧形水帘，密集的白水珠落入碧绿的深潭，有“嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘”的意境。
灌木葱翠、流云残雾。珠帘瀑布如时光之帘，在细水长流间，连岁月也慢了下来。
古苗河还有白水河瀑布、蚩尤碾瀑布、天河瀑布、太黎瀑布……成百上千的瀑布组成大峡谷的瀑布群。峡谷里还有跳跳岩、问世洞、太黎关、上天梯、月亮湾、高空玻璃栈道等景点。
古苗河畔峰峦叠嶂，沟壑纵横，植被繁茂，为植物生长提供了优渥的环境，花榈木、伞花木和大叶榉等国家级保护植物在这里安然生长，同时也为小天鹅、黑耳鸢、松雀鹰、红隼、灰鹤、金猫等国家重点保护动物提供栖息乐园。
悠悠古苗河，几百道瀑布如几百匹脱缰的白马，奔腾不止。河床平处，水匍匐于湘西的大地上，与时光一起，川流不息。
问 茶
来湘西，问一片茶叶的前世今生。
一枚茶叶，生于土，长于木，置于锅，文火炒，最后，让水唤醒。一杯香茗，经历了金木水火土才到唇边，茶水之中有五行，五行之中，又含着人生五味。
一方山水一方情，神秘湘西土地上长出来的茶叶，杯盏上袅袅升腾的水汽，宛若缭绕在故乡的云雾，飘着悠远悠远的乡愁。
湘西黄金茶、保靖黄金茶、十八洞黄金茶、古丈毛尖茶……就像大山里的孩子，虽各有各的名字，但山同源、水同脉，孕育出来的好茶都是湘西的味道。
阳光慢慢揭开云雾的面纱，一探湘西山水的面容。远山如黛，林木葱郁，山里的绿色茶园宛如柔美的波涛，在林间跃动。雾气将散未散时，碧波荡漾的茶海里，湘西采茶女的身影早已忙碌开来。
从清明到谷雨，一年只有半个月的采摘期。采茶女们在与时间赛跑，趁着云雾在山中慢慢消散的工夫，抢摘这个时段上乘好茶的嫩叶芽。
茶园的一道道绿色波浪间，采茶女两手并用，大拇指和食指准确捏住茶青向上一提，手腕一甩，鲜嫩的芽便收入了竹篓里。
古丈梳头溪、保靖吕洞山、吉首隘口村、花垣十八洞……郁郁葱葱的森林像护花使者一样，将这些螺旋形指纹一样的茶园紧紧搂在怀里，天上是一面如洗的蓝天，晴空里缀有几朵来去自如的白云。
茶园晨鸟声声鸣翠，与采茶的节奏相似，入耳温馨、亲切、清爽而振奋。在这样的环境里采茶，女人们的巧手捻起嫩茶的同时，也把湘西的阳光、蓝天、云雾、山光、水色和满山的鸟鸣采进竹篓里了。
湘西的茶得天独厚，受特殊地理位置土壤的滋养，气候的熏陶，又有湘西自然云雾萦绕，长年累月的浸润涵养，根吸精华，叶映朝暾。茶叶条细匀紧、翠绿稍弯。
绿水青山就是金山银山，湘西茶叶，已成为湘西人发家致富的金叶子。采茶女背着“金叶子”下山时，天依然蓝，水依然清，茶园依然苍翠，连天上的白云都如往常一样，悠然自得。
人于草木间，茶中生共鸣。一个“茶”字，上有草，下有木，人在草木间，道出了“天人合一”的自然境界。
湘西，恰好就是这样的地方。到湘西，自然要品一下湘西茶味。好茶遇好水，干茶叶遇水后沉浮旋转，渐渐舒展身子，一叶、两叶或是三叶。
泉水在无声无息中浸染着汤色，泉茶交融，茶香氤氲升起，一点一滴地由鼻腔渗入心脾。杯中的内容变得动感而丰富，溢满了日月的光华，云雾的灵动，山水的交融。
湘西茶，源于草木，源于自然，湘西人生活在青山绿水间，人与草木相依相知相亲，同大自然融为一体，慢慢就浸染草木的氤氲秉性，一同孕育出世间最浓郁的茶香。
喝茶，不仅是品味自然草木。人生一世，草木一秋，浮生若茶，入口是苦，是涩还是香甜，凭的不是茶本身，而在于喝茶人的心境。于千山万水尝尽人间味，才知晓茶味。茶如人生，亦如自己。
在湘西问茶，世间的人多像那一枚枚茶叶，只是行走在天地之间这个更大的茶具里，在如流水一样的光阴里浸泡，那杯金色的汤汁里，有苦涩，也有回甘，个中滋味，可意会，不可言传。