本报讯（余仗坤）近日，龙山县洗车河镇厨艺队队员身着土家族服装，来到保靖县碗米坡镇沙湾村“大地流彩——中国村厨村艺大晒湘西晒场”现场烹饪土家族特色美食，展示民族文化。
当天，厨艺队精心制作乳香洗车、金吞馋鹊、入铭牵怀等6道以霉豆腐、白豆腐、干豆腐为主料的特色菜肴，引得现场观众纷纷驻足围观、品尝。
洗车河镇现有大小豆制品生产厂家（作坊)26户。近年来，该镇坚持把豆制品特色产业发展作为促进铸牢中华民族共同体意识、促进乡风文明建设、提升各族群众凝心聚力的重要抓手，团结带领各族从业人员近千人，销售店铺60余家，年加工黄豆1500余吨，年生产总产值3000余万元，产品远销长沙、湖北、重庆及东南沿海地区。