提到进补，人们往往会想到人参、鹿茸、燕窝、冬虫夏草等珍贵材料。然而，对于某些人来说，萝卜、陈皮等“清淡”之物同样具有滋补效果。

相传，慈禧太后在繁忙时常感头晕、疲乏，御医用人参汤为她进补，谁知越补越重，引发了胸脘胀闷、不思饮食、动辄发怒等表现。御医束手无策，只好张榜求助。一位云游和尚揭榜，在众目睽睽之下，从药罐中倒出十多粒黄豆大小的“药丸”，嘱咐每次用白萝卜汤送服，服药期间禁食荤腥和补品，三天便可治愈。果不其然，服药第一天，慈禧的头晕就减轻了很多，第二天腹胀感消除，第三天精神好了起来。揭榜和尚所用的“药丸”其实是萝卜籽制成。

为何在这种情况下，人参还不如萝卜籽有效呢？中医理论中，有“以通为补”的说法，即顺应五脏六腑的喜好就是“补”。慈禧生病是由于进补太过，膏粱厚味进食太多，脾胃受损，以致饮食积滞。用萝卜籽和萝卜汤通胃肠、行气化滞，待消化功能恢复后，其他相伴症状自然就消失了。

现代人生活水平越来越好，以糖尿病、高血压、冠心病、高脂血症、高尿酸血症为代表的“富贵病”越来越多。这些疾病有着共同的病机，即脏腑失和、阻滞不通，痰湿、气滞、血瘀是罪魁祸首。相应地，解决之道在于“疏通”这些阻滞脏腑的病理产物。

痰湿体质要“益气”。这类人表现为肢体困倦、头重如裹、胸闷腹胀、便溏、食欲不振、口中黏腻无味、舌苔白腻等，治疗要化痰祛湿、健脾益气。推荐食疗方“五指毛桃茯苓芡实汤”，具体做法是：取五指毛桃30克、茯苓20克、芡实20克、鸡半只、姜3片，将鸡焯水，药材洗净，一同放入砂锅中，大火烧开后，中小火再煲1个小时，加盐调味即可食用。

气滞体质要“疏肝”。这类人表现为胁肋胀满疼痛、胃脘满闷、打嗝泛酸、食欲不振、口苦咽干、大便溏薄、焦虑抑郁、神疲懒言、舌尖红、舌苔微黄、舌体稍胖有齿痕等，治疗重点在于把郁结的气机打通、理顺。推荐食疗方“党参佛手茶”，具体做法是：取党参5克、佛手5克，水煎代茶饮。

血瘀体质要“活血”。长期生病、受过严重外伤或动过手术的人普遍是血瘀体质，表现为肤色暗沉、容易长斑、口唇暗淡或紫色、舌苔有瘀点，治疗应从活血化瘀入手，促进体内血液循环。推荐食疗方“西洋参三七丹参茶”，具体做法是：取西洋参、三七、丹参各3克，水煎代茶饮。

（叶振昊 何桂花）